Kesme çiçek yetiştirme teknikleri

ÖRTÜ ALTI VE TOPRAKSIZ ÜRÜN
YÖNETÝMÝ
Antalya 25 Nisan 2007
TEKNÝK TOPLANTI:
“Kesme çiçek yetiºtirme
teknikleri”
CERES srl
Paolo Battistel - Ýtalya
CERES
1
ÜRÜNLER
GERBERA
KARANFÝL
GÜL
TÝPLENDÝRME
BESLEME
ÝKLÝM
BÝTKÝ SIKLIÐI
YETݪTÝRME
TEKNÝKLERÝ
CERES
2
GERBERA
 TÝPLENDÝRME
TERLEME (su alýným, EC, pH)
ÇÝÇEKLER (renk, boyut, morfoloji)
ÜRETÝM (kýº/yaz)
 BESLEME
TUZLULUK: kesin EC 1,6-2,2, ÄEC (damlama/subst 0,3-0,5,
gündüz/gece 6%)
SUBSTRAT NEMÝ (kesin 65-75%, deðiºimler)
GÜNLÜK SULAMA (gün doðuºu/gün batýºý)
SULAMA: sýklýk ve hacim
FÝZYOLOJÝK-BOZUKLUKLAR (gutasyon, çiçek sapý kýrýlmalarý,
ºekil bozukluklarý)
CERES
3
GERBERA
 ÝKLÝM
 SICAKLIK (ortalama 22-->16°C, min 16-->14°C, max 26°C)
 SUBSTRAT SICAKLIÐI (20-->16°C)
 HAVA NEMÝ (nisbi 80-->65%, deðiºimler)
 BÝTKÝ SIKLIÐI
 BÝTKÝLER (6,5-->5,5 bitki/m2)
 ÇÝÇEKLER (göz sayýsý, geliºen çiçek)
 YAPRAKLAR (2-4 yaprak/çiçek)
 YETݪTÝRME TEKNÝKLERÝ
 YAPRAK ALMA (kesme veya kýsa)
 YAPRAK ALANI YAPILANDIRMA (çiçek budama)
 YENÝDEN KÖKLENDÝRME (ºaºýrtma zamaný, 1-2 veya daha çok yýl
üretim)
CERES
4
GERBERA ÇOÐALTIMI
YENÝ ÇEªÝTLER:
Pazarlama
Islah
Seleksyon
Parametreler
Royalite haklarý
ÇOÐALTIM:
Tohumla çoðaltým
Vejatatif çoðaltým
Laboratuvar safhasý
Sera safhasý
Substratlar
ªaºýrtma & Sulama
Ýklim parametreleri
Islahçý haklarý
Damga haklarý
Üretilmiº esas çeºitler
• Iºýk
• Sýcaklýk
• Nisbi nem
CERES
5
PAZARLAMA
 Karar verenler: yetiºtirici,
pazarlayýcýlar, müºteriler
 Global Pazar: üretim, raf
ömrü, nakliye, moda
 Trend takipcileri:
Hollanda mezatlarý,
Italyan Stilistler, Coca
Cola
CERES
6
ISLAH & SEÇÝM
ISLAH
SEÇÝM
Islah Etkinliði
Ebeveyn veri tabaný
22.000 tohum -> 65 çeºit
Monoicous + Protogyni
Polen toplama + depolama Aºamalar & Çeºitler
1) 25.000 tohum -> 250
Müdahale & Zaman
Islah -> Tohum 4 hafta
Tohum depolama -> 2 hafta
Ekim -> Çiçeklenme 16 hafta
CERES
var
2) 250 varyete -> 100 var
3) 100 varyete -> 50 var
7
SEÇÝM PARAMETRELERÝ
YETݪTÝRME
PAZAR
Sap/bitki/sene
Dikim zamaný/Çiçeklenme
Sap uzunluðu
Çiçek çapý
Sap kalitesi (kýrýlganlýk,
eðilim)
Çiçek kalitesi (petallerin
kalýcýlýðý)
Hastalýklar, mutasyonlar
CERES
Süs bitkisi olarak
deðeri
Vazo-ömrü
Nakliye dayanýklýlýðý
 Karanlýk koºullarda
sap uzatma
Petallerin kývrýlmasý
veya bükülmesi
Bakteri dayanýklýlýk
8
GERBERA ÇOÐALTIM
 TOHUM
Allogami (çapraz-ýslah)
Fýrça ile polen + torba
1 çiçek -> 50-100 tohum
Sadece yeni çeºitleri
edinmek için
VEJETATÝF
Ana bitkilerin
bölünmesi
Mikro-kesim
Büyümenin su kesimi ile
durdurulmasý
Kök sisteminin alýnmasý
Yeni kökler 27°C/85%RH
40 yeni sürgün 3 ay içinde
MICRO-ÇOÐALTIM
Gözler
Virusten ari
Mutasyon yok
Kýsa zamanda çok sayý
CERES
9
LABORATUAR & SERA
SAFHALARI
LAB
 Steril odalar& aletler
 Göz toplama
 Yüzey sterilizasyon (2’ ile % 70
etanol + 90’ ile 1,5% NaOCl)
 Gözlerin dýº kýsmýndan 4-6
parça
 Yetiºtirme ortamý (mineraller,
ºekerler, hormonlar)
 3 adým:
 1) 25°C/karanlýk (2hft)
 2) 23°C/2100lux*24h (3hft)
 Seçim 5 mm geliºme
 3) 27°C/800lux*16h (3hft)
 SERA
 SUBSTRATLAR
 Peat + Perlit Jiffy gatýrlar
 Kayayünü týkaçlar
 70%WRC/30%hava
 EC 0,7-1,0/pH 5,5-6,2
 ªAªIRTMA
 Yakalarýn doðru pozisyonu
 Zarar görmemesi
 Kýsa süre/küçük gruplar
 SULAMA
 Yaprak besleme
 E&F gübreleme
 Temiz çevre
CERES
10
ÝKLÝM PARAMETRELERÝ
“3 ADIM” STRATEJÝ
1) Köklendirme (2hft Jiffy 6,
4 hft kayayünü 10x10 bloklar)
2) Yavaº geliºme (2hft)
3) Adaptasyon (2hft)
ÝKLÝM PARAMETRELERÝ
1) % 65 gölge 28°C 90% Nisbi
Nem
2) 2,5klux (lambalar) 24°C
%80 Nisbi nem
3) doðal ýºýk 20°C % 65 Nisbi
nem
CERES
11
KARANFÝL
 TÝPLENDÝRME
 KARAKTERLER: yaprak ºekli, internod uzunluklarý, renk tasnifi, sýcaklýða
dayanýklýlýk, çiçeklenme deseni
 AKDENÝZ: dar yapraklar, kýsa internod, çok parlak renkler, mikro-termal çeºitler
(açýk alan bitkisi), yoðun çiçeklenme
 AMERICAN (SIM): geniº yapraklar, az sayýda renk, makro-termal (sera bitkisi),
devamlý üretim
 SPRAY: çok sayýda çiçek, gerçek çiçekte sürgün budama, orta termal
dayanýklýlýk var.
 BESLEME
 TUZLULUK: EC (1,2-->1,7) ÄEC (damlama/subst0,2-0,5); pH 6,5-6,8.
 SUBSTRAT NEMÝ (%50-60, en yüksek substrat)
 GÜNLÜK SULAMA (gündoðumu/günbatýmý, damla sulama)
 SULAMA: Sýklýk ve hacim; iyi K+ and Ca++ besleme
 FÝZYO-PATOLOJÝ (SAPLAR: 1) uzun/zayýf + Küçük çiçekler  yüksek gece T°
+ düºük ýºýk + düºük Mg; 2) uzun/zayýf + büyük çiçekler + kýsa ömür düºük
gece T° + yüksek K/N oran; güçlü saplar + küçük yapraklar + küçük çiçekler 
yüksek gün T° + yüksek EC + düºük P)
CERES
12
KARANFÝL
 ÝKLÝM
 SICAKLIK (Kesin 4 min  6°C, min 10-->12°C, max 20-22°C)
 SUBSTRAT SICAKLIÐI (16-->20°C)
 HAVA NEMÝ (relative 70-->55%, deðiºimler)
 BÝTKÝ SIKLIÐI
 BÝTKÝLER (20-->30 bitki /m2)
 TOPRAKSIZ KURULUMU (concrete or plastic gatýr 1-1,20 m geniºlik 5-7
yetiºtirme hatlarý)
 YETݪTÝRME TEKNÝKLERÝ
 Düºürme: 2 sefer 4-6 : 1st after 3-4 weeks, 2° planlanmýº hasatýn önünde
(düºürmenin 60-90 gün sonrasý)
 Sürgün budama (yan sürgünler > 5-7 mm; minyatür çeºitler: çiçek tepesinin
alýnmasý)
 Bitkileri destekleme: 4-5 plastik veya demir netler
 Hasat (öðleden sonra geç, su alýnýmý, sap muameleleri, soðukta muhafaza 02°C)
CERES
13
GÜL
 TÝPLENDÝRME
ÇÝÇEKLER (renk, boyutlar, morphology, vase-life)
SAPLAR (long, medium, short)
ÜRETÝM (winter/summer, continuous/dates)
 BESLEME
TUZLULUK: Kesin EC 1,7-2,8, ÄEC (damlama/subst 0,5-0,7,
gündüz/gece %8-12)
SUBSTRAT NEMÝ (kesin% 45-65, deðiºimler)
GÜNLÜK SULAMA (gün doðumu /gün batýmý)
SULAMA: sýklýk and hacim
FÝZYOLOJÝK-BOZUKLUKLAR (çiçekte ºekil bozukluðu, kör
çiçekler)
CERES
14
GÜL
 ÝKLÝM
SICAKLIK (ortalama 24-->14°C, min 16-->12°C, max 30°C)
SUBSTRAT SICAKLIÐI (22-->15°C)
HAVA NEMÝ (relatif %, 70-->55 deðiºim)
 BÝTKÝ SIKLIÐI
BÝTKÝLER (9-->5,5 bitki/m2)
ÇÝÇEKLER(göz sayýsý, çiçek geliºimi)
 YETݪTÝRME TEKNÝKLERÝ
GELݪME ªEKLÝ (odunlaºma/bükülme, yüksek/düºük, uzun/kýsa)
BUDAMA(kuru/yeºil)
SAP BÜKÜLMELERÝ (tepe baskýnlýðý)
HASAT
CERES
15