Tarımsal Teknoloji ve Gıda Bilimleri Fakültesi
advertisement
Tarýmsal Teknoloji ve Gýda Bilimleri Fakültesi Gýda Mühendisliði PHYS 210 - Termodinamik DERS TANITIM BÝLGÝLERÝ Dersin Adý Kodu Termodinamik PHYS 210 Yarýyýl Güz/Bahar Teori Uygulama/Laboratuar Yerel (saat/hafta) (saat/hafta) Kredi 3 0 3 Ön Koþullar Yok Dersin Dili İngilizce Dersin Türü Servis Dersi Dersin Seviyesi Lisans Dersin Koordinatörü - Dersi Veren(ler) - Dersin Yardýmcýlarý - Dersin Amacý Bu derste mühendisliğe uygulandığı biçimi ile termodinamiğin temel prensipleri AKTS 4 kapsanacaktır. Bu ders ile birinci ve ikinci yasaları, termodinamik özellikler, gerçek ve ideal gazların durum denklemleri, yakıt ve kullanılabilirlik de kapsanacak biçimde termodinamik kavramı bir temele oturtulacaktır. Temel yasalar, gerçek sistemlerin performansı ile verimini tartışmak ve analiz etmek için kullanılacaktır. Üçüncü Termodinamik Yasası da gözden geçirilecektir. Dersin Öðrenme Çýktýlarý Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; * Açık, kapalı ve yalıtılmış sistemler gibi temel termodinamik kavramları açıklayabilecektir * Dengede bir sistemin durumu, dengede bir sistemin özelliklerini açıklayabilecektir * Saf maddelerin termodinamik özelliklerini, faz diyagramını ve faz geçişlerini tanımlayabilecektir * Enerji transferini ısı ve iş transferi yoluyla açıklayabilecektir * Birinci Termodinamik Yasasını, kapalı sistemlerde enerji sakınımını, enerji dönüşümününde kullanılır enerjiyi açıklayabilecektir İzmir Ekonomi Üniversitesi | Yönetim Bilgi Sistemleri Müdürlüğü | AKTS ve TYYÇ Kataloğu: http://ects.ieu.edu.tr | 1507616623 Page 1/5 * İkinci Termodinamik Yasasını ve iş kaybını açılayabilecektir * Enerji dönüşüm cihazlarını ve makineleri (sıkıştırıcı, türbin, kazan, ısı dönüştürücü, yanma hücresi gibi) açıklayabilecek ve bunların enerji denge analizini yapabilecektir * Termodinamik döngüler açılayabilecek ve bunların analizini yapabilecektir Dersin Ýçeriði Termodinamik özellikler, saf maddeler ve termodinamik süreçler. Enerji ve ısı etkileşimi, iş ve kütle. Sistemler ve akış süreçlerinde Birinci Termodinamik Yasası. Dönüşmezlik ve kullanırlık. İkinci Termodinamik Yasası ve entropi. Güç ve soğutma döngüsü. Gerçek sistem uygulamaları HAFTALIK KONULAR VE ÝLGÝLÝ ÖN HAZIRLIK ÇALIÞMALARI Hafta Konular Ön Hazýrlýk 1 Temel kavramlar ve tanımlar 2 Enerji, iş ve ısı 3 Kapalı sistemler için Birinci Termodinamik Yasası 4 Saf maddelerin özelliklerini değerlendirmek, faz değişimi, PVT'nin değerlendirilmesi, ideal gaz, sıkıştırılamayan maddeler 5 Enerji kullanarak kontrol hacım analizi 6 Birinci Yasanın uygulamaları 7 İkinci Termodinamik Yasası ve İkinci Termodinamik Yasasının uygulamaları 8 Entropi ve kapalı sistemler için İkinci Termodinamik Yasası, 9 Enerji analizi 10 Buhar Güç Sistemleri, Döngü analizi, Buhar güç döngüsü 11 Gazgüç döngüsü 12 Soğutma ve ısı pompası sistemleri 13 İdeal gaz karışımı ve uygulamaları, gaz türbinleri, buhar güç sistemleri 14 Yakıt hücreleri ve ÜçüncüTermodinamik Yasasını gözden geçirilmesi 15 Tekrar 16 Final İzmir Ekonomi Üniversitesi | Yönetim Bilgi Sistemleri Müdürlüğü | AKTS ve TYYÇ Kataloğu: http://ects.ieu.edu.tr | 1507616623 Page 2/5 KAYNAKLAR Ders Notu M.J. Moran and H.N. Shapiro, Fundamentals of Engineering Thermodynamics, John Wiley and Sons, Sixth Edition, 2008 Diðer Kaynaklar Yunus Çengel and Michael A. Bowles, Thermodynamics: An engineeering approach, McGraw Hill Book Company, Seventyh Edition, 2010. DEÐERLENDÝRME SÝSTEMÝ Yarýyýl Ýçi Çalýþmalarý Sayý Katký Payý Devam/Katılım - - Laboratuar - - Uygulama - - Arazi Çalışması - - Derse Özgü Staj - - Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği 2 10 Ödev 10 10 Sunum/Jüri - - Projeler 1 15 Seminer/Workshop - - Ara Sınavlar/Sözlü Sınavlar 2 40 Final/Sözlü Sınav 1 25 Toplam 16 100 YARIYIL ÝÇÝ ÇALIÞMALARININ BAÞARI NOTU KATKISI - 75 YARIYIL SONU ÇALIÞMALARININ BAÞARI NOTUNA KATKISI - 25 Toplam 0 100 İzmir Ekonomi Üniversitesi | Yönetim Bilgi Sistemleri Müdürlüğü | AKTS ve TYYÇ Kataloğu: http://ects.ieu.edu.tr | 1507616623 Page 3/5 DERS KATEGORÝSÝ Ders Kategorisi Temel Meslek Dersleri Uzmanlık/Alan Dersleri Destek Dersleri İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri Aktarılabilir Beceri Dersleri DERSÝN ÖÐRENÝM ÇIKTILARININ PROGRAM YETERLÝLÝKLERÝ ÝLE ÝLÝÞKÝSÝ # Program Yeterlilikleri / Çýktýlarý * Katký Düzeyi 1 1 2 3 Temel matematik ve fen bilimlerinde öğrenilen bilgi ve yetenekleri mühendislik alanına taşıyabilme; Gıda Mühendisliğindeki problemlerin çözümünde uygulayabilme, 2 Gıda Mühendisliği ile ilgili proje ve üretim sistemi tasarlayabilme, veri toplama ve analiz edebilme, sonuçları uygulayabilme, 3 Bağımsız davranabildiği gibi grup içerisinde de aktif rol alabilme, fikirlerini açık bir şekilde ifade edebilme, etkin karar verebilme, 4 Evrensel gelişmeleri ve yenilikleri yakından takip edebilme ve kendini sürekli yenileyebilme, kaliteyi yükseltme bilincine sahip olabilme, 5 Çevreye duyarlılığı mesleki alanda uygulayabilme, etik sorumluluk bilincine sahip olabilme, 6 Girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilirliği mesleki alanda uygulayabilme, 7 En az bir yabancı dilde iletişim kurabilme. *1 Lowest, 2 Low, 3 Average, 4 High, 5 Highest İzmir Ekonomi Üniversitesi | Yönetim Bilgi Sistemleri Müdürlüğü | AKTS ve TYYÇ Kataloğu: http://ects.ieu.edu.tr | 1507616623 Page 4/5 4 5 AKTS / ÝÞ YÜKÜ TABLOSU Aktiviteler Sayý Süresi (Saat) Toplam Ýþ Yükü Ders saati (Sınav haftası dahildir: 16 x toplam ders saati) 16 3 48 Laboratuvar - - - Uygulama - - - Derse Özgü Staj - - - Arazi Çalışması - - - Sınıf Dışı Ders Çalışması 16 2 32 Sunum / Seminer - - - Proje 1 8 8 Ödevler 10 1 10 Küçük Sınavlar 2 2 4 Ara Sınavlar / Sözlü Sınavlar 2 5 10 Final / Sözlü Sınav 1 8 8 Toplam Ýþ Yükü 120 İzmir Ekonomi Üniversitesi | Yönetim Bilgi Sistemleri Müdürlüğü | AKTS ve TYYÇ Kataloğu: http://ects.ieu.edu.tr | 1507616623 Page 5/5
