FOTEG İSTANBUL 12.GIDA İŞLEME TEKNOLOJİLERİ

AR&GE BÜLTEN
2015 MART-NİSAN/FUAR
FOTEG İSTANBUL 12.GIDA İŞLEME TEKNOLOJİLERİ ULUSLARARASI
İHTİSAS FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI
Günnur Binici ALTINTAŞ
Gıda üretim sektörünün tüm aşamalarını aynı çatı altında toplayan Türkiye’nin ilk
uluslar arası ihtisas fuarı FOTEG İSTANBUL 5 Mart 2015 tarihinde on ikinci kez
kapısını ziyaretçilerine açmıştır.
Fuar; Gıda İşleme Teknolojileri, Gıda
Katkı Maddeleri, Gıda Ambalajlama ve
Sistemleri, Unlu Mamül Teknolojileri ve
Gıda Güvenliği ve Hijyen konularında
faaliyet gösteren firmaların buluştuğu
bir platform olması açısından son
derece önemlidir.
Fuar, dünyanın çeşitli ülkelerinden
gelen katılımcı ve ziyaretçileriyle geniş
bir pazar içerisindeki son eğilimleri
öğrenmek için taraflara önemli fırsatlar
sağlamıştır.
Türk ekonomisi geliştikçe Türkiye, Avrupa ve Kuzey Amerika için gıda katkı
maddeleri ihracatında büyük bir pazar haline gelmiştir. Sektörde oluşan daha kaliteli
katkı maddelerine ve daha çok lezzet çeşidine olan talebin artması nedeniyle FOTEG
İSTANBUL bu kazançlı pazara girmek isteyenler için ideal bir sunum yeri olmuştur.
Kaliteli gıda üretiminin ön koşulu olan kaliteli katkı maddelerini yakından tanımak,
sektördeki en yeni ürünler hakkında bilgi sahibi olmak isteyen; daha yüksek
standartları hedefleyen üreticiler, pazar paylarını arttırabilecekleri ve yeni aromalar
keşfedecekleri etkin bir platform olan FOTEG İSTANBUL fuarında buluşmuştur.
Ambalajlama ve lojistik, gıda sektörü için hayati önem taşıyan faktörlerdendir.
Ürünleriniz ne kadar kaliteli olursa olsun, gelişmiş bir ambalaj ve lojistik sisteminiz
yoksa kalitenizi korumak mümkün değildir. Son yıllarda Türkiye'de bu bilincin
oluşmaya başlamasıyla, ambalaj ve lojistik sektörleri büyük önem kazanmış, bu
alanda son çıkan ürünlere olan talep hızla artmıştır. Son yıllarda gıda ambalajlama
makineleri ithalatı % 12'lik bir artışla hızla büyümektedir. FOTEG İSTANBUL
ambalajlama, taşıma, depolama ve dağıtım konularında, dünyanın dört bir yanından
gelen sektör profesyonellerini bir araya getirerek kazançlı işbirliklerinin oluşturulacağı
verimli bir ticari ortam olmuştur.
AR&GE BÜLTEN
2015 MART-NİSAN/FUAR
Bilindiği gibi günümüzde insan sağlığı en önemli konudur. Sağlığımızı etkileyen çeşitli
etmenlerin başında ise beslenmemizi sağlayan gıda ürünleri gelmektedir. Bu nedenle
gıda işletmeleri; ürünlerin, güvenli ve hijyen standartlarına uygun şartlarda üretilmesi,
bunun sürekliliğinin sağlanması ve tüketiciye sağlıklı koşullarda ulaştırılmasından
sorumludur.
Ayrıca üretilen tüm gıda ürünlerinin, her aşamada sağlığa ve uluslararası kalite
koşullarına uygunluğunun belgelendirilmesi, hem iç pazar hem de Türkiye’nin gıda
ihracatı açısından büyük önem taşımakta ve Avrupa Birliği ile entegrasyonda, gıda
güvenliği ve hijyen en önemli konulardan biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu
aşamada; Ar-Ge merkezleri, gıda laboratuarları çalışmaları, bu çalışmalar için ihtiyaç
duyulan yeni teknolojiler, cihazlar, donanım ve ekipmanlar, belgelendirme hizmetleri
ön plana çıkmaktadır. Bu hizmet ve ürünlerde fuarda yer almıştır.
Fuarın ziyaretçi profili aşağıdaki gibi olmuştur.











Firma sahipleri,
Yatırımcılar,
Üretim müdürleri,
Araştırma ve Geliştirme merkezi yöneticileri,
Teknik müdürler, mühendisler,
Kalite kontrol yöneticileri,
Laboratuvar uzmanları,
Fırın ve pastaneler,
Catering ve fastfood grubu ilgilileri,
Oteller,
Askeri birimler.
Fuara 44 ülkeden, 198 yerli, 582 yabancı olmak üzere toplam 780 firma bizzat yada
temsilcisi aracılığıyla katılmıştır.
Fuarın 14 binin üzerinde sektör profesyonellerince ziyaret edildiği tahmin
edilmektedir.
Odamız üyelerinden oluşan 16 kişilik bir heyet de sözkonusu fuarı 07 Mart 2015
Cumartesi günü ziyaret etmiştir. Oluşturulan heyete; Meclis Üyesi Muzaffer Egi ve
07. Süt Grubu Meslek Komitesi Üyesi Şemsettin Karadeniz eşlik etmiştir.