Mutfağa yeni giren mucize meyveler

On5yirmi5.com
Mutfağa yeni giren mucize meyveler
Son zamanlarda ismini sıkça duymaya başladığımız tropikal meyvelerin faydaları
saymakla bitmiyor...
Yayın Tarihi : 12 Temmuz 2012 Perşembe (oluşturma : 10/19/2017)
Her derde deva olan bu meyvelerden avokado, mango ve ananas kalp sağlığınızı korumanızda
yardımcı olurken, doyurucu özelliğiyle öğünlerinize renk katacak.
Avokadonun en önemli özelliği kuşkusuz yağ içeren bir meyve olması. Bu yüzden yıllarca uzak
durulan bir meyve olan avokadonun içeriğindeki yağın inanılmaz faydaları geç de olsa keşfedilmiş
durumda. Avokadodaki yağın faydaları Avokado yağ açısından oldukça zengindir. Ancak bu yağ
zeytinyağı, macadamia fındığı yağı ve birçok yemişte bulunan bir tür omega -9 yağı olan oleik
asittir. Tekli doymamış yağlar aslında kolesterolü düşürür.
Meksika’da “Instituto Mexıcano Del Soguro Social”daki bir araştırmada bir hafta boyunca her gün
avokado yiyen 45 gönüllünün toplam kan kolestrol oranların da düşüş gözlemlenmiştir. Daha da
önemlisi, bu insanların kolestrol oranlarının da değişmesidir. Çalışmaya katılan bireylerin LDL
seviyesi (kötü kolesterol) ve triglerisidleri düşerken, HDL seviyeleri (iyi kolesterol) yükselmiştir.
Avokadoda, kan kolesterolünü önemli oranda düşüren doğal bir madde olan beta sitosterolden
yüksek miktarda mevcuttur. ‘American Journal of Medicine’ın Aralık 1999 sayısındaki bir makalede,
beta sitosterolün gözlemlenen 16 insanda kolesterolü düşürdüğünün ispatlandığı vurgulanmıştır.
Avokadoda bulunan tekli doymamış yağ asitleri, kanser ve diyabet riskindeki düşüşle de
ilişkilendirilmiştir. “Archives of InternalMedicine” de yayınlanan ve Amerikan diyabet kurumunun
internet sayfasında tekrar yayınlanan bir araştırmada, tekil doymamış yağ asitleri açısından daha
zengin bir diyet uygulayan insanların, Ulusal Kolesterol Eğitim Programı diyetini takip edenlere
oranla daha fazla kilo verdiği ispatlanmıştır.
Avokado aynı zamanda önemli bir lif (avakado başına 11 ile 17 gr) ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca
folat, A vitamini, beta karoten ve sağlıklı diğer diğer bir karetonoid olan beta kriptokzantin içerir.
Birkaç yüz kalori karşılığında çok miktarda kalp dostu yağ, günlük lif ihtiyacının üçte birini ve ayrıca
avokadonun doyuruculuğuyla lezzetini elde edebilirsiniz. Tüm bunların yanı sıra kan şekerine etkisi
de sıfırdır.
MANGO
Mangoda yüksek oranda potasyum, A vitamini, beta karoten vardır. Artı birçok besleyici öğenin yanı
sıra, biraz da C vitamini, K vitamini, kalsiyum fosfor ve magnezyum içerir. Mangonun zengin bir
enzim kaynağı olduğuna inanılır ki, yumuşatıcı bir madde olarak kullanımı ideal olup eti salamura
etmek için çok uygundur. Bir mango ayrıca 3,5gr‘dan daha fazla lif içerir.
Ananas hastalıklardan koruyor
Bu lezzetli meyve sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda güzel de kokar. Daha da önemlisi
sağlıklıdır. Besinsel açıdan ananasın sıkça dile getirilen özelliği; hazımsızlıkla ilgili sorunları
gidermede etkili olması, yaraların kapanmasını hızlandırması, iltihaplanmayı azaltması gibi birçok
faydası olan enzimler içeren bromelain bulundurmasıdır.
Şişlik, duyarlılık ve ağrıyı azaltan bromelain morarma, burkulma ve kas ağrılarının da tedavisinde
etkilidir. Aynı zamanda kan kanı sıvılaştıran doğal bir üründür. Hazmı kolaylaştırır Hazımla ilgili güçlü
bir enzim grubu olan bromelain hazımsızlıkla ilgili sorunları giderebilir.
Proteolitik enzimler olarak bilinen enzim grubunun bir üyesi olarak proteindeki amino asit bağlarını
da kırar. Genelde ananastan elde edilen ve reçetesiz satın alınan çoğu hazımsal enzimin temel
maddesidir. Ancak bromelainin faydaları çeşitli elementlerden gelmektedir ve bunların çoğu henüz
bilinmemektedir. Avustralya’da, “Queensland Tıp Araştırmaları Enstitüsü”nde gerçekleştirilen yakın
tarihli bir araştırmada bromelainden CCSve CCZ adlı iki molekül elde edilmiş ve bu moleküllerin
kanserin ilerlemesine karşı koymak yönünde gelecek vadettiği görülmüştür.
Araştırmanın başında bulunan Dr. Tracey Mynott; CCS ve CCZ proteinlerinin göğüs, akciğer, kolon,
yumurtalık ve deri dahil olmak üzere birçok tümör hücresinin gelişimini engelleyebileceğini
keşfettiklerini ifade etmiştir. Bir kâse taze ananastan günlük manganez (glikoz toleransında olduğu
kadar sağlıklı bir deri, kemik ve kıkırdak oluşumu için de gerekli olan bir mineral ) ihtiyacınızın
neredeyse tümünü karşılayabilirsiniz.
Bu dökümanı orjinal adreste göster
Mutfağa yeni giren mucize meyveler