Fazla tuz-şeker mide kanseri yapıyor

Fazla tuz-şeker mide kanseri yapıyor
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk
Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr.
Recep Akdur, yiyeceklerin saklanış biçiminin
mide kanseri sıklığını artırdığını belirterek,
konserve, salamura veya tütsülenerek saklanan
besinlerin tüketimi konusunda dikkatli olunması
gerektiğini söyledi.
Akdur, mide kanserinin Türkiye'de en fazla görülen kanser türlerinin
başında geldiğini, bu hastalığın en çok ölüme neden olan kanserler
sıralamasında erkeklerde akciğer, kadınlarda ise meme kanserinden sonra
ikinci sırada yer aldığını bildirdi.
26/02/2010 Tarihinde anamurunsesi.com yazdı.
Fazla tuz-şeker mide kanseri yapıyor
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı
Öğretim Üyesi Prof. Dr. Recep Akdur, yiyeceklerin saklanış
biçiminin mide kanseri sıklığını artırdığını belirterek, konserve,
salamura veya tütsülenerek saklanan besinlerin tüketimi
konusunda dikkatli olunması gerektiğini söyledi.
Akdur, mide kanserinin Türkiye'de en fazla görülen kanser
türlerinin başında geldiğini, bu hastalığın en çok ölüme neden
olan kanserler sıralamasında erkeklerde akciğer, kadınlarda ise
meme kanserinden sonra ikinci sırada yer aldığını bildirdi.
Akciğer kanserinin doğrudan tütün, mide kanserinin ise
beslenme ile ilgili olduğunu vurgulayan Akdur, "Bu iki grup
kanser, yani Türkiye'deki kanserlerin üçte ikisi kolaylıkla önlenebilir. Akciğer
kanserini önlemek için sigara içmemek, mide kanserini önlemek için ise sağlıklı
beslenmek yeterli" şeklinde konuştu.
Mide kanserinde beslenme biçiminin çok önemli olduğunu anlatan Akdur, şu
uyarıları dile getirdi:
"Fazla tuz kullanılması, taze sebze ve meyveden fakir, nişasta ve şekerden
zengin beslenme, gıdaların piştikten sonra uzun süre bekletilerek tüketilmesi,
mide kanserine yakalanma riskini artırıyor. Yiyeceklerin saklanış biçimi de mide
kanseri sıklığını artırıyor. Konserve, salamura veya tütsülenerek saklanan
besinlerin tüketimine dikkat edilmelidir. Özellikle et ürünlerinin salamurası
yapılırken nitrat ve nitrit tuzları kullanılmaktadır. Bu tuzlar ısı tma sırasında
veya mide içinde güçlü kanser yapıcı maddelere dönüşürler. Olumsuz şartlarda
saklanan ve bayat gıdalarda bulunan bakteri ve küf mantarlarıyla karşılaşması
sırasında da bu kanser yapıcılar ortaya çıkabilir."
Mide kanseri açısından pişirme yöntemlerinin de önemli olduğunu, besinlerin
direkt ısı kaynağı ile temasının olduğu yöntemler, ızgara ve döner gibi aşırı
pişirilmiş ve yanık besinlerin mide kanseri sıklığını artırdığına işaret eden Akdur,
"Yapılan araştırmalar mide kanserinde ailesel yatkınlığın da ö nemli olduğunu
gösteriyor" diye konuştu.
"Helicobakter pylori" bakterisinin sebep olabileceği mide ülserinde ve "kronik
atrofik gastrit" hastalığında da mide kanseri olasılığının arttığını kaydeden Akdur,
bu hastalıktan korunmak için şu önerileri dile getirdi:
"-Bol taze sebze ve meyve tüketin,
-Kırmızı et, balık ve tavuğu dengeli bir şekilde tüketin,
-Izgarada pişirilmiş gıdaları tercih etmeyin,
-Konserve gıdaları fazla tüketmekten kaçının,
-Sigara ve alkol kullanmayın,
-İdeal kilonuzu koruyun,
-Yaşam boyu spor yapın,
-Fazla tuzlu yemekten kaçının,
-Vücudunuza duyarlı olun, erken uyarı olabilecek belirtileri gözden
kaçırmayın."
Mide kanserine yakalananlarda erken tanı sayesinde tedaviye zamanında
başlanmasının yaşama şansını çok yükselttiğini bildiren Akdur, "Ancak erken
belirtilerin çoğu hastalar tarafından önemsenmediği için ne yazık ki mide
kanseri genellikle tedavi şansının azaldığı ileri dönemlerde fark edilebiliyor.
Mide filmi oldukça değerli bir tanı yöntemi olmakla birlikte yetersizdir. Bunu
takiben mide içinin çeşitli cihazlarla gözle muayenesi (gastropi)ve
biyopsi(dokudan örnek alınması) yapılarak kesin tanı konulabilir" diye konuştu.
Akdur, şu belirtilerin bulunması halinde doktora başvurulması ve tetkik
yaptırılması önerisinde bulundu:
"-Karın üzerinde mide bölgesi ve onun etrafındaki bölgede rahatsızlık, ağrı ve
ağırlık hissi,
-Yemeklerden sonra rahatsızlık,
-Erken doyma,
-Yutma güçlüğü (midenin yemek borusuyla birleşim bölümü bölgesine
yerleşen tümörlerde)
-Bulantı ve kusma,
-Sindirim sisteminde kanama veya gizli kanama,
-Siyah renkli dışkı,
-Demir eksikliği anemisi."
Mide kanserinde, hastalığı taşıyan mide kısmının olabildiğince geniş olarak
çıkarıltılarak cerrahi müdahale uygulandığını belirten Akdur, "Erken tanı bu
tedavinin başarı şansını çok artırır. Erken tanı ve erken cerrahi müdahale,
hastanın yaşama şansını artıran en önemli işlemdir" şeklinde konuştu.