Word`e Aktar - Adana Gönüllü Gıda Güvenliği Merkezi Derneği

NESİL İÇİN BESLENME?
Bu besinler doğurganlığı arttırıyor
Çocuk sahibi olmak isteyen çiftlerin bazı besinleri mutfağında daha sık kullanması
hem anneyi mutlu bir gebeliğe hazırlıyor hem de hamile kalma yüzdesini arttırıyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu, hamile kalma sürecine katkısı olan
besinleri şu şekilde sıralıyor...
Yeşil Yapraklı Sebzeler
Ispanak, marul, roka, tere, brokoli ve diğer koyu yapraklı yeşillikler yüksek miktarda
folat içermektedir. Folat B grubu bir vitamindir ve yapılan çalışmalar yumurtlamayı
arttırıcı etkisi olduğunu göstermiştir. Erkeklerin de yüksek miktarda folat alması
spermlerin daha sağlıklı olmasını sağlar ve doğacak bebeğin genetik problemli
olmasını önler. University of California Berkeley's Public School of Health’de 97
sigara içmeyen erkek üzerinde yapılan çalışma yüksek miktarda vitamin alımının
anormal sperm sayısını %20 azalttığını göstermiştir.
Somon
Somon balığının içeriğinde bulunan omega 3 yağ asitleri kan dolaşımını hızlandırır ve
sperm kalitesini yükseltir. Yale Üniversitesi’nde yapılan bir çalışma sonucunda
araştırmaya katılan, çocuk sahibi olamayan kadınların yüzde 63’ünde D vitamini
yetersizliği olduğu saptanmıştır. Her ne kadar D vitamini için güneş en ideal kaynak
olsa da, somon da D vitaminin zengin besinsel kaynaklarındandır. Bu nedenle bebek
sahibi olmak isteyen çiftlerin düzenli olarak haftada 1-2 kez somon balığı
tüketmesinde fayda var.
Arı Poleni
Arı poleninin zengin amino asit, karbonhidrat ve antioksidan madde içeriği ile birlikte
sperm kalitesi ve doğurganılık üzerinde olumlu etkileri olabileceği vurgulanıyor.
Tavşanlar üzerinde yürütülen bir çalışmada 10 hafta boyunca arı poleni tüketen
tavşanlarda doğurganlık oranının yükseldiğine işaret ediliyor. Fakat saklama koşulları
oldukça önemli. Uygun koşullarda saklanmadığında hastalık yapan mikropların
gelişimi için ideal ortam sağlıyor. Bebek sahibi olma hazırlığında olan çiftlerin günlük
olarak yarım veya bir çay kaşığı kullanımı yeterli olacaktır.
Lahana ve turpgiller
Östrojen dengesi üzerinde etkili olabilecek bir fitobesin olan indol 3 karbinol içerir.
Aynı zamanda C vitamininden de zengin olup, yumurta ve spermleri serbest
radikallerden koruyarak gebe kalma oranını yükseltebilir. Bol su altında yıkadıktan
sonra gerek salatalarda çiğ olarak gerekse az su ilave edilerek pişirildiğinde öğün
olarak tüketilebilir.
Kurubaklagiller
B grubu vitaminlerden özellikle folik asit ve fitoöstrojenlerden oldukça zengin bir
kaynaktır. Folik asit özellikle spermin DNA bütünlüğünü sağlamada oldukça büyük bir
role sahiptir. Harvard School of Public Health’de hamile kalmaya çalışan 19.000
kadın üzerine yapılan araştırmaya göre yüksek oranda hayvansal protein tüketen
kadınların %39’unda kısırlık yaşandığını göstermiştir. Ancak daha çok bitkisel protein
tüketen kadınlarda bu sorun daha az gözlenmiştir. Bu nedenle gebelik planlayan
kadınların kurubaklagilleri haftada 2-3 kere haşlayarak salatalarda veya yemeği öğün
olarak tercih etmelerinde fayda var.
Kırmızı et
Çinkonun vücut tarafından kullanılabilen en iyi kaynaklarından biridir. Erkeklerde
sperm üretiminde etkili olan çinko, kadınlarda da cinsel organların gelişmesi, cinsel
gücün ve doğurganılığın artmasında rol alır. Adet ağrılarının hafifletilmesi ve kısırlığın
önlenmesinde de aktifdir. Bu nedenle bebek sahibi olmak isteyen çiftlerin düzenli
olarak her hafta 1 ya da 2 kez fırında veya ızgara kırmızı et tüketmelerinde fayda var.
Sağlıklı yağlar
Günlük beslenmede yeterince yağ asidi tüketmemek hormon üretimini de olumsuz
etkiler. Bu yağlar için iyi kaynak oluşturan besin maddeleri kuruyemişler, çekirdekler
ve yağlı balıklardır. Bu arada anne adaylarının özellikle hidrojenize edilmiş çiçek
yağlarından kaçınmaları, bunun yerine soğuk pres yapılarak elde edilen rafine
edilmemiş çiçek yağlarını kullanmaları daha sağlıklıdır. Hamile kalmak isteyen
kadınların her gün 2-3 çorba kaşığı eşdeğerinde yağ grubu besini tüketmeleri gerekir.
Ayçiçek, susam ve sızma zeytinyağı veya fındık, ceviz, badem gibi bir yağlı tohum
tavsiye edilebilir. Fakat tüketilen miktar büyük öneme sahiptir. Örneğin; günlük olarak
yemeklerinde 2 çorba kaşığı sıvıyağ kullanan bir bireyin günlük 10 adet badem veya
10 adet fındık veya 4 tam ceviz içi veya 2 silme çorba kaşığı çekirdek veya ½ adet
avokado tüketmeleri yeterli olacaktır.
Uyarmakta fayda var;
-Glisemik indeksi yüksek gıdalarla beslenen kadınların glisemik indeksi düşük
gıdalarla beslenen kadınlara göre yumurtalarında %92 oranında verimsizlik
görülmüştür. Yani gün içerisinde pirinç pilavı veya patates veya beyaz un içeren
besinler yerine; tam buğday ürünleri ve bulgur, meyve ve sebze tercihi daha verimli
olacaktır.
-Özellikle bitkisel kaynaklı proteinler tercih edilmelidir. Çok fazla hayvansal kaynaklı
protein tüketen kadınların %39 oranında yumurtalarında verimsizlik görülmüştür.
Protein açısından en iyi seçimler kurubaklagiller, fındık-ceviz gibi sert kabuklu
tohumlar ve yumurta olacaktır.
-Trans yağ asidi içeren hazır besinlerin tüketimi kısıtlanmalıdır çünkü bu yağlar
yumurtlama döneminde verimsizliğe yol açmaktadır.
-Hamilelik dönemine hazırlanırken tüketimini kısıtlamamız gereken bazı besinler de
söz konusudur. Bunlar; konserve yiyecekler, tuz oranı yüksek yiyecekler, sakatatlar,
şarküteri ürünleri, çok yağlı besinler ve kızartmalardır.
Tarih: 28.05.2017
Adana Gönüllü Gıda Güvenliği Merkezi Derneği
http://www.3g-m.org/