sindirim_sunu

Besinler ve Özellikleri
a- Karbonhidratlar:
 Vücudumuzda ilk olarak kullanılan enerji kaynağıdır.
 Unlu yiyeceklerde, patates ve bal gibi gıdalarda bol miktarda bulunur.
b- Yağlar:
 Vücudumuzda ikinci sırada kullanılan enerji kaynağımızdır.
 En fazla enerji yağlarda bulunur.
 Süt, Zeytin, Ceviz, Mısır gibi besinlerde bol miktarda bulunur.
c- Proteinler
 Vücudumuzda üçüncü sırada kullanılan enerji kaynağıdır.
 Vücutta yapıcı ve onarıcı olarak görev yaparlar.
 Et, yumurta, süt, balık gibi yiyeceklerde bol miktarda bulunurlar.




d- Vitaminler:
Enerji vermezler.
Vücutta düzenleyici olarak görev
yaparlar.
A, B, C, D, E ve K gibi çeşitleri vardır.
Meyve ve sebzelerde bol miktarda
bulunur.
e- Su ve Mineraller:
 Bütün besinlerin yapısında bulunur.
 Vücutta düzenleyici olarak görev
yaparlar.
Sindirim Olayı
 Büyük moleküllü besinlerin hücrelerde kullanılabilecek kadar küçük
parçalara ayrılmasına sindirim denir.
a- Fiziksel (Mekanik) Sindirim:
 Büyük besinlerin dişler veya midedeki kaslar ile daha küçük parçalara
ayrılması olayıdır.
b- Kimyasal Sindirim:
 Büyük moleküllü besinlerin enzimlerin etkisiyle küçük molekülere
ayrılması olayıdır.
 Ağızda salgılanan tükürükte, Mide’den salgılanan mide özsuyunda,
Pankreastan salgılanan pankreas özsuyunda enzimler bulunur.
Sindirim Sistemini Oluşturan Yapılar
1- Ağız:
 İçinde diş, dil ve tükürük bulunur.
 Hem fiziksel hem de kimyasal sindirim
gerçekleştirilir.
2- Yutak:
 Çiğnenen besinleri yemek borusuna iletir.
3- Yemek Borusu:
 Yutaktan aldığı besinleri mideye taşır.
4- Mide:
 Besinleri bulamaç haline getirir.
 Midedeki kaslar ile fiziksel sindirim, mide özsuyu ile de kimyasal sindirim
gerçekleştirilir. Ayrıca mide asidi (HCl) besinlerdeki mikropları yok eder.





5- İnce Bağırsak:
Hem Karaciğer hem de Pankreasla
bağlantılıdır.
Karaciğerden safra sıvısı salgılanarak
yağların fiziksel sindirimi
gerçekleştirilir.
Pankreas, pankreas özsuyunu
salgılayarak karbonhidrat, yağ ve
proteinlerin kimyasal sindirimine
yardımcı olur.
Sindirimi İnce bağırsaktaki villus
denen yapılar sağlar.
Villuslar besinlerin emilerek kana
geçirilmesini sağlar.
Sindirime Yardımcı Organlar
Karaciğer
 Safra salgılayarak sindirime
yardımcı olur.
 Çok zehirli olan amonyağı
daha az zehirli olan üreye
çevirir.
 Kandaki fazla şekeri depolar.
Pankreas
 Pankreas özsuyu salgılayarak
sindirime yardımcı olur.
 İnsülin ve glukagon
hormonlarını salgılayarak kan
şekerini düzenler.
Not:
 Karbonhidratların kimyasal sindirimi ağızda başlar, ince bağırsakta sona erer
 Proteinlerin kimyasal sindirimi midede başlar ince bağırsakta sona erer.
 Yağların kimyasal sindirimi ince bağırsakta başlar, ince bağırsakta sona erer.




6- Kalın Bağırsak:
Sindirilmeyen besin atıklarını anüse yollar.
Ayrıca besin atıklarında bulunan su,
mineral ve bazı vitaminleri emerek
vücuda geri kazandırır.
7- Anüs:
Kalın bağırsağın vücut dışına açılan son
kısmıdır.
Sindirilmeyen besin artıklarını vücut
dışına atar.
Sindirim Sisteminin Sağlığı
 Sindirim sisteminin sağlıklı kalması için yeterli
ve dengeli beslenmeliyiz.
 Düzenli spor yapmalı ve sigara-alkol gibi zararlı
alışkanlıklardan uzak durmalıyız.
 Çok tuzlu ve çok baharatlı yiyeceklerden uzak
durmalıyız.
 Günde en az 2 litre su içmeliyiz.
 Ağız ve diş temizliğine özen göstermeliyiz.
 Sindirim sistemi sağlığına dikkat edilmezse
gastrit, ishal, kabızlık, reflü, kusma gibi
rahatsızlıklar görülebilir.
Aşağıdaki Soruları Cevaplayalım 
 1- Besinler ve özellikleri hakkında kısaca bilgi veriniz?
 2- Sindirim nedir?
 3- Fiziksel sindirim nedir?
 4- Kimyasal sindirim nedir?
 5- Ağzın sindirimdeki görevi nedir?
 6- Yutak ve yemek borusunun sindirimdeki görevi nedir?
 7- Midenin sindirimdeki görevi nedir?
 8- İnce bağırsağın sindirimdeki görevi nedir?
 9- Kalın bağırsak ve anüsün sindirimdeki görevi nedir?
 10- Sindirim sistemimizin sağlığı için nelere dikkat etmeliyiz?