Beslenme YUNUS EMRE İLKÖĞRETİM OKULU Bu Ünitenin Sonunda

Beslenme
Hazırlayanlar
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Maide Tükenmez Avşar (Yunus Emre İ.Ö.O.
Sosyal Bilgiler Öğretmeni)
Ferdağ Özen (Yunus Emre İ.Ö.O. Fen Bilgisi
Öğretmeni)
Mine Büyük (Yunus Emre İ.Ö.O. Resim İş
Öğretmeni)
Güler Savaş (Yunus Emre İ.Ö.O. Sınıf
Öğretmeni)
Özden Tatlı (Yunus Emre İ.Ö.O. Sınıf
Öğretmeni)
Ömürlü Akın (Balibey İ.Ö.O. Din Kült.ve Ahl.Bil.
Öğretmeni)
Sezer Yıldız (Balibey İ.Ö.O. Beden Eğitimi
Öğretmeni)
Beslenme
Bu Ünitenin Sonunda
Sağlıklı beslenme nedir?
YUNUS
Dengeli beslenme nasıl Olur?
EMRE
Anne Sütünün önemi
İLKÖĞRETİM Sağlıklı beslenmede on iki adımın neler olduğu
OKULU
Vitaminler
Besin grupları
Vitaminler nasıl alınmalıdır?
Beslenme bozuklukları nelerdir?
Beslenme sorunları
Yediklerimiz nasıl harcanır?
Ekmeğin Besin değeri
Beslenme
Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Gerek sağlıklı bir ortamda spor yapmak,
gerekse yüksek sportif performansı elde
etmede basarinin temel unsurlarından
birisi bilindiği gibi ekip çalışmasıdır. Bu
ekibin bir parçası da hiç kuskusuz
beslenme uzmanıdır.
Beslenme
Sağlıklı Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Beslenme insanlar dahil bütün canlıların
ihtiyaç listelerinin ilk sırasında yer
almaktadır
Beslenmede en önemli besin grubunu
hayvansal ürünler oluşturur
Sağlıklı nesiller yetiştirmek ancak
sağlıklı bir beslenmeyle mümkündür
Bu nedenle gıda üretimi ülkeler için
stratejik bir önem arz eder
Beslenme
Meyvalar
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Üzüm
Böğürtlen
Çilek
Bektaşi üzümü
Kuş üzümü
Ahududu
Nar
Ayva
Beslenme
Dengeli Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Dengeli beslenip
Sağlıklı düşünen,
araştıran,
etkin iletişim kuran,
risk alabilen,
bilgi sahibi,
kendini rahatlıkla ifade
edebilen,
başkalarının duygularını da
anlayabilen
bireyler in yetişmesinde dengeli
beslenme
Büyük rol oynar.
Beslenme
Anne Sütünün Önemi
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Hayatın ilk 6 aylık döneminde bebeklere
verilecek tek besin öğesi anne sütü
olmalıdır. İlk 6 aylık dönemde anne sütü
bebeğin tüm gereksinimlerini
karşılamaktadır.
Beslenme
Anne Sütünün Önemi
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Tam olarak bebeğin ihtiyacı olan
besinleri içerir.
Kolaylıkla sindirilir ve bebek tarafından
verimli bir şekilde kullanılır.
Bebeği enfeksiyonlara karşı korur.
Beslenme
Öneriler
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Doğumdan Sonraki İlk 1/2 - 1 Saat İçinde
Emzirmeye Başlanmalıdır.
İlk 6 Ayda Sadece Anne Sütü
Verilmelidir.
6 Aydan İtibaren Ek Besinlere
Başlanmalıdır.
1,5 -2 Yaşına Kadar Ek Besinlerle Birlikte
Emzirmeye Devam Edilmelidir.
Beslenme
Akdeniz Beslenme Pramidi
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Beslenme
Vücut Kitle İndeksi
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
Vücut ağırlığı; tercihen her gün yapılan
orta düzeyde fiziksel aktivite ile birlikte
önerilen sınırlar içinde (Beden Kitle
Indeksi) tutulmalıdır.
OKULU
Beden Kitle Indeksi (BKI), kişinin vücut
ağırlığının boy uzunluğunun karesine
bölünerek elde edilen bir değerdir.
DSÖ, 18.5-24.9 arasındaki değerleri
"Normal Vücut Ağırlığı" olarak
değerlendirmektedir.
Beslenme
Vücut Kitle İndeksi
YUNUS
EMRE
VKİ DEĞERİ
DURUM
18.5 kg/m2’nin altında ise
zayıf
İLKÖĞRETİM
18.5-24.9 kg/m2 arasında ise
normal kilolu
25-29.9 kg/m2 arasında ise
hafif şişman (fazla kilolu)
30-34.9 kg/m2 arasında ise
orta derecede şişman (I.Derece)
35-39.9 kg/m2 arasında ise
ağır derecede şişman (II.Derece)
40 kg/m2 üzerinde ise
çok ağır derecede şişman (III.Derece)
OKULU
Beslenme
Sağlıklı Beslenme 12 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
1. Besleyici bir diyet; hayvansal kaynaklı
besinler yerine temel olarak çeşitli
bitkisel kaynaklı besinlerden
oluşmalıdır.
2. Günde birkaç kez; tahıl grubu besinler
(ekmek, makarna, pirinç, patates gibi)
tüketilmelidir.
3. Günde birkaç kez ; bölgesel olarak
bulunabilen, çeşitli taze sebze ve
meyvelerden tüketilmelidir.
Beslenme
Sağlıklı Beslenme 12 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
4. Vücut ağırlığı; tercihen her gün
yapılan orta düzeyde fiziksel aktivite ile
birlikte önerilen sınırlar içinde (Beden
Kitle Indeksi) tutulmalıdır. Beden Kitle
Indeksi (BKI), kişinin vücut ağırlığının
boy uzunluğunun karesine bölünerek
elde edilen bir değerdir. DSÖ, 18.5-24.9
arasındaki değerleri "Normal Vücut
Ağırlığı" olarak değerlendirmektedir.
Beslenme
Sağlıklı Beslenme 12 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
5. Diyetle yağ alımı kontrol edilmeli
(diyette yağdan gelen enerjinin oranı
%30'u geçmemeli) ve doymuş yağlar
(sature) yerine doymamış yağlar
(ansature) yeğlenmelidir. Doymuş
yağlar: Tereyağ, kuyruk yağı vb.
Doymamış yağlar: Ayçicek, mısırözü,
soya, fındık, zeytinyağı vb.
6. Yağlı kırmızı etler ve kımızı et ürünleri
yerine kurubaklagiller (mercimek, kuru
fasulye, nohut gibi), balık, tavuk ve
yağsız etler yeğlenmelidir.
Beslenme
Sağlıklı Beslenme 12 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
7. Süt ve süt ürünleri kullanılmalı
(yoğurt, peynir vb.). Ancak bunlar az
yağlı ve az tuzlu olmalıdır.
8. Seçilen besinler düşük şekerli olmalı,
basit karbonhidratlar ya da basit
şekerler yerine (çay şekeri gibi),
kompleks karbonhidratlar (tahıllar,
baklagiller gibi) yeğlenmeli, şekerli
içeceklerin ve tatlıların tüketim sıklığı
sınırlandırılmalıdır.
Beslenme
Sağlıklı Beslenme 12 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
9. Az tuzlu diyet yeğlenmelidir. Günlük
toplam tuz tüketimi (yemeklerle,
ekmekle ve içeceklerle aldığımız tüm tuz
miktarı) bir tatlı kaşığını geçmemelidir (6
g). Kullandığımız tuz iyotlu olmalıdır
(endemik guatr bölgesi olan ülkemizde,
sofralık tuzun iyotla zenginleştirilmesi
yasal bir zorunluluktur).
10. Eğer alkol tüketiliyorsa, günde 2
kereden fazla alınmamalıdır (her alınan
içki miktarındaki alkol değeri 10 gramı
geçmemelidir).
Beslenme
Sağlıklı Beslenme 12 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
11. Yemekler güvenli ve hijyenik bir
şekilde hazırlanmalı; haşlama, fırında
pişirme, ızgara ya da mikro dalga fırında
pişirme gibi yöntemler kullanılarak
yemeğe eklenecek
yağın azaltılması sağlanmalıdır.
12. Bebeklere tek başına 6 ay anne sütü
verilmesi sağlanmalı ve 6. aydan sonra
güvenli ve yeterli miktardaki ek
besinlere başlanılmalıdır. Yaşamın ilk
yılında emzirmeye devam edilmelidir.
Beslenme
Vitaminler
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Vitaminler bilindiği gibi vücut tarafından
üretilemeyen ama yasam için gerekli
olan bileşiklerdir. Vitaminler genelde iki
gruba ayrılır. Bunlar suda eriyen ve
yağda eriyen vitaminler.
Yağda eriyen vitaminler dört tanedir
bunlar:A, D, E, K tir. Suda eriyenler ise
şunlardır: B (B1 thiamin, B2-riboflavin,
B6 piridoksin, B12)ve C vitamini
(askorbik asit)
Beslenme
Vitaminler –Su da eriyen
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Bunlar B ve C vitaminleridir. Bu
vitaminlerin özellikleri vücutta az
bulunmaları ve depo edilmez olmalarıdır.
Fazla alındıklarında ise idrar yolu ile
atılır
Beslenme
Vitaminler –Yağda da eriyen
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Yağda eriyen A, D, E, K vitaminleri
vücutta depo edilir. Fazla alındıkları
zaman vücutta toksin etkisi yaparlar.
Yetişkinlerde fazla alim onucu bas
ağrısı, bulantı, saç dökülmesi, ishal gibi
belirti gösterirler.
Beslenme
Vitaminler nasıl alınmalıdır?
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Vitaminler gerek duyulduğunda mutlaka
bir hekim veya beslenme uzmanı
denetiminde alınmalıdır. Onların
hangisinin kullanılması gerektiği ,
alınma sıklığı ve dozu mutlaka bir uzman
tarafından belirlenmelidir.
Beslenme
A Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
A vitamini, enfeksiyona karşı direnci
arttırır, bazı kanser türüne karşı
koruyucu etkisi vardır. Cildin, tırnakların
ve saçların sağlıklı kalmasını sağlar. Diş
ve diş etleri için büyük önem taşır.
Yağda eriyen bu vitaminin bir kısmı cilt
altındaki dokularda, böbrekte ve
karaciğerde depolanır.
Beslenme
A Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Bedenin bu vitamini en iyi biçimde
kullanabilmesi için D vitaminine
gereksinim vardır. Bu vitamin cildin
nemli kalmasını sağlar. İdrar yolları ve
solunum enfeksiyonlarında bedenin
direncini artırır. Gözlere, soğuk
algınlığına ve öksürüğe yararlıdır.
Beslenme
A Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
A vitamini eksikliği cilt kuruluğuna,
cildin nasırlaşmasına veya
pullanmasına, böbrek taşlarına, zayıf diş
oluşumuna, kötü sindirime, sinüzite,
kulak iltihabına ve gece körlüğüne
neden olur.
Beslenme
A Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Bu vitamin en çok balıkyağında bulunur.
Kadınların günde 4 bin, erkeklerin 5 bin
ünite A vitaminine ihtiyaçları vardır. Sık
sık süt ve yumurtalı yiyecekler yiyen
birisi A vitaminini yeterince ve hazır
olarak almaktadır.
Beslenme
B1 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Birçok çeşidi bulunan B grubu
vitaminlerin, önemli olan 12'si alınan
besinlerde bulunan B1, B2 ve B3
vitaminlerin bulunmaktadır. Suda eriyen
B1 vitamini iştahı önemli oranda etkiler;
besinin sindirilmesine yardım eder ve
bedeni enfeksiyona karşı korur.
Beslenme
B1 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Sinir dokularının normal çalışması için
gereklidir. Bu vitamin eksikliği, çabuk
yorulma, çabuk öfkelenme, asabiyet,
unutkanlık, kaslarda ve baldırlarda ağrı,
sık kalp atışı, bacaklarda şişme, çocuk
seslerine katlanamama, iştahsızlık,
yorgunluğa karşın uyuyamamak gibi
belirtilerle anlaşılır.
Beslenme
B1 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Rafine edilmiş unlu maddeler yendiği
oranda bu vitamine gereksinim artar.
Tütün, alkol, şeker B1 vitaminini yok
eder. Aldığı karbonhidratlı besinlerden
yararlanabilmesi için bedenin bu
vitamine gereksinimi vardır.
Beslenme
B1 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
B1 vitamini; kuşkonmaz, lahana, havuç,
kereviz, hindistancevizi, greyfurt, limon,
maydanoz, nar, turp, bira mayası, soya
fasulyesi, yulaf, mısır, muz ve pirinçte
bulunur.
Beslenme
B2 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
B1 vitaminine göre daha kolay
depolanabilen ve ışık tarafından
kolaylıkla yok edilebilen B2'nin eksikliği,
gözlerde yanma ve kuruluk, dudaklarda
çatlama, ayak altlarında yanma, kulakta
ve burunda pullanma, titreme,
sersemlik, hareketlerde ağırlaşma,
sindirim bozukluğu, saç dökülmesi
belirtileriyle ortaya çıkar.
Beslenme
B2 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
B2 vitaminin alınabileceği besinler
arasında soya fasulyesi ve unu,
buğdaylı maddeler, fındık, yerfıstığı,
elma, lahana, havuç, ıspanak, greyfurt,
kayısı, badem, yulaf, arpa, domates,
hurma, şeftali, erik, pirinç, mısır,
karnabahar vardır.
Beslenme
B3 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Nişastalı ve şekerli maddelerin sindirimi
için gerekli olan B3 vitamini, kan
dolaşımında, karaciğerin sağlıklı
çalışmasında, baş ağrılarında ve zor
işitmede yararlıdır.
Beslenme
B3 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Endişe, sessizlikte sesler işitmek,
sersemlik, huzursuzluk, unutkanlık, diş
etlerinde yumuşama, dilde şişme ve
kırmızılık, B3 eksikliğinin belirtileri
arasındadır. Bu vitamin; çimlendirilmiş
buğday, buğday kepeği, bira mayası,
patates, domates, havuç, fındık, ceviz,
erik ve mercimekte bulunur.
Beslenme
B6 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
B6 vitamini eksikliği, alınan besin
proteince yüksek, karbonhidratça düşük
olduğu durumlarda böbrek taşına neden
olabilir. Bu nedenle yüksek miktarda
protein yüksek miktarda B6 vitamini
gerektirir. Ellerde titreme, nedensiz
huysuzluk, huzursuzluk, uykusuzluk,
unutkanlık yaşlılıktan değil, B6 vitamini
eksikliğinin belirtileri arasında yer alır.
Beslenme
B6 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Bu vitamin; bira mayası, kepekli un,
sebze, marul, arpa, soya fasulyesi, yulaf
ve muzda bulunur. B6 vitamini pişmeyle
yok olduğu için çiğ şekilde alınmalıdır.
B6 vitamini için günlük ihtiyaç,
kadınlarda 1.6, erkeklerde ise 2
miligramdır.
Beslenme
B6 Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Fazla dozda alınması, yaşlılarda
bağışıklık sistemini güçlendirmek ve
bazı sinir sorunlarını tedavi etmekte
kullanılırsa da, 6 ay süreyle günde 100
miligramdan fazla kullanmak sinirleri
tahrip edebilir.
Beslenme
C Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
C vitamini, kişiyi bakterilere karşı korur,
damarların sağlığını sürdürür. Bu
vitaminden her gün bir miktar almak
şarttır.. C vitamini kandaki kalsiyumun
bedene dağılışında büyük rol oynar.
Beslenme
C Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Eksikliği damarların çatlamasına,
kemiklerin kolay kırılmasına, eklemlerde
ağrıya, diş etlerinde kanamaya, soğuk
algınlığına, damar şişmelerine, sırta ağrı
veren disk şikayetlerine, soluk
kesikliğine, bedensel halsizliğe, hızlı
kalp atışına, baş ağrısına, bitkinliğe yol
açar.
Beslenme
C Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Portakal, greyfurt, limon, lahana, çilek,
kivi, ıspanak, kavun, domates, pancar
yaprağı, yeşil fasulye, bezelye, yeşil
biber gibi sebze ve meyvelerde bulunur.
Kadınlarda ve erkeklerde her gün
alınması gereken en az miktarı, 60
miligramdır.
Beslenme
C Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Sigara içenlerin en az 100 mg. C vitamini
almaları gerekir. Günde 1 grama kadar
güvenle alınabileceği belirlenmiştir.
Daha yüksek dozları sindirim sisteminde
tahrişlere neden olabilir. Uzun süre
yüksek dozda kullanılmasının, böbrek
taşı ihtimalini arttırdığı da bilinmektedir.
Beslenme
D Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Kalsiyum sindirimi için gereklidir. İnsan
vücudu yaşlandıkça birçok nedenlerden
dolayı bedende D vitamini azalır.
Aldığımız günlük besinlerde D vitamini
pek yoktur. Balık yağında D vitamini
boldur. Kadın ve erkeklerde her gün
alınması gereken en az doz 200 ünitedir.
Beslenme
D Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Düzenli süt içenler ya da süt ürünleri
tüketenlerin yeterince D vitamini aldığı
söylenebilir. Ayrıca vücut güneş
ışınlarına maruz kaldığında, kendisi de D
vitamini üretir. Yaşlılıkta kemiklerin
zayıflamasına (osteoporoz) karşı, günde
400 - 800 ünite kadar D vitamini
takviyesi alınması yararlı olmaktadır.
Beslenme
D Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Günde bir litreden fazla süt içen ya da
buna yakın süt ürünü tüketen kişilerin
ayrıca D vitamini almaları risk yaratabilir.
Günde 1000 üniteye kadar D vitamini
alınması güvenli olarak nitelendirilirken,
günde 5 bin üniteden fazla alınınca
böbrekler ve kalpte hasar riski doğabilir.
Beslenme
E Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Yağda eriyen bu vitaminin en önemli
özelliği A vitaminin vücutta
korunmasıdır. Hücrelerin daha uzun
yaşamasını ve yenilenmesini sağlar.
Çimlendirilmiş buğday, tohumlu
besinler, soya fasulyesi yağı, arı sütü,
ceviz, marul, su teresi, kereviz,
maydanoz, ıspanak, lahana, mısır yağı,
mısır ve yulafta bulunur.
Beslenme
E Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Kadınların her gün 12 ünite, erkeklerin
de 15 ünite almaları gerekir. Kalp damar hastalıkları, kanser ve katarakta
karşı koruyucu olduğu bilinmektedir.
Diğer ilaçlarla birlikte kullanıldığında
Parkinson hastalığında olumlu etkiler
gösterdiği, kalp krizlerinde hasarın
azaltılmasında yararlı olduğu ve
yaşlılarda bağışıklığı arttırdığı ileri
sürülmektedir. Günde bin üniteye kadar
güvenli olduğu bilinmektedir
Beslenme
K Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Kanın pıhtılaşmasını sağlar. Yaraların
iyileşmesine yardımcı olur. Bir yerimizi
kestiğimizde kan durmuyorsa beden K
vitamininden yoksun demektir. Bu
vitamin bağırsaktaki bakteriler
aracılığıyla bedende oluşur. Soya
fasulyesi yağı, fındık, ceviz, domates,
havuç ve yeşil sebzelerde bulunur.
Beslenme
P Vitamini
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Atardamar ve toplardamarların sağlığı
için önemlidir. En iyi kaynağı limon ve
portakal, özellikle de kabuklarıdır.
Beslenme
Akıllı Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
sağlıklı büyüme-gelişmesine katkıda
bulunmak ve ileri yaşlarda gelişebilecek
kronik hastalıklardan korunmaları için
akıllı beslenmeyle ilgili bilgilendirilmeleri
gerekir. Akıllı beslenme alışkanlığı 10
adımda edinilebilir.
Beslenme
Akıllı Beslenme de 10 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
1. Düzenli spor yapın. Yeterli kalori
alarak boyunuza uygun tartıyı koruyun.
Kahvaltının günün en önemli öğünü
olduğunu unutmayın, öğün atlamayın!
Beslenme
Akıllı Beslenme de 10 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
2.Sağlıklı yağ seçin. Katı yağ
tüketmeyin. Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı,
mısırözü yağı, fındık yağı, soya yağı
yerine zeytinyağı tercih edin.
Beslenme
Akıllı Beslenme de 10 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
3. Beyaz un ve bundan yapılan beyaz
ekmek, poğaça, açma, börek gibi ürünler
yerine tam buğday ekmeği, tam çavdarlı
ekmek ve sandviç tüketin. Pirinç ve
patates yerine bulgur, makarna tercih
edin.
Beslenme
Akıllı Beslenme de 10 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
4. Çok miktarda, değişik renkte sebze ve
meyve tüketin. C vitamini ve A
vitamininden zengin besinleri bilin, aynı
gün içinde kullanın.
Beslenme
Akıllı Beslenme de 10 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
5. Farklı kaynaklardan aşırıya kaçmadan
protein tüketin.
Beslenme
Akıllı Beslenme de 10 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
6. Kemik sağlığı için yağı azaltılmış süt
ve sütlü ürünler, yeşil yapraklı sebze
kullanarak kalsiyumdan zengin beslenin.
Beslenme
Akıllı Beslenme de 10 Adım
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
7. Kansızlığı önlemek için demir, kronik
hastalıklardan korunmak için folik
asitten zengin beslenin. Mineral ve
vitamin ile zenginleştirilmiş besinler
kullanın.
Beslenme
Bebek beslenme Tekniği
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Anne Sütü ile Beslenme Tekniği
Bebekleri Fincandan Besleme Tekniği
Bebekleri Biberon ile Besleme Tekniği
Beslenme
Besin Grupları
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
a. Süt ve Ürünleri
b. Et, tavuk, balık, yumurta,
kurubaklagil, fındık, vb.
c. Taze sebze ve meyve
d. Tahıllar (ekmek, pirinç, bulgur, bisküvi
vb.)
Beslenme
Besin Hırsızları
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Vücudunuz bir tapınak. Vücudunuza ne
sunarsanız onun bir parçası haline
geliyor.
Doğru beslenmede yiyip içtikleriniz
kadar, yemeyip içmediklerinizde önemli.
Bazı yiyecek ve çecekler hırsız.
Beslenme
Besin Zehirlenmesi
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Besin zehirlenmesi nedir?
Besin zehirlenmeleri neden, nasıl olur ?
Hangi besinlerde dikkatli olunmalı ?
Kimler risk altında ?
Besin zehirlenmelerinde tedavi nasıldır ?
Hangi durumlarda doktora başvurulmalı ?
Zehirlenen kişi nasıl beslenmeli ?
Besin zehirlenmesi nedir ?
Beslenme
Beslenme Sorunları
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Süt İçmek İstemiyor
Et Yemek İstemiyor
Sebze Yemek İstemiyor
Hep Şekerli Şeyler Yemek İstiyor
Beslenme
Süt içmek istemiyor
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Sütü bazıları soğuk, bazıları sıcak ya
da ılık sever. Çocuğunuzun nasıl
sevdiğini deneyerek bulun.
Bardağına renkli kamışlar koyun
onlarla içmeyi sevebilir.
Sütlaç, muhallebi gibi tatlılar yapın.
İçine meyve ezip koyabilirsiniz.
Peynir ve yoğurt da süt yerine geçer.
Yemeklerin üzerine yoğurt ya da
peynir ekleyebilirsiniz.
Beslenme
Et Yemek istemiyor
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Yumurta sarısının da besin değeri
aynıdır, doğrudan ya da terbiye ve kek
içinde yumurta verilebilir.
Fındık, ceviz gibi kuru yemişlerde de
etlerdekine benzer maddeler vardır. İki
yaşından büyükse kuruyemiş olarak
verin, küçükse fındıklı, cevizli kek yapın.
Sütlü tatlılara dövülmüş ceviz koyun.
Beslenme
Et Yemek istemiyor
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Köfte sert geliyor olabilir, dolmalara
kıyma eklemeyi deneyin.
Kırmızı et sevmiyorsa tavuk ya da
balık da olabilir.
Makarna seviyorsa üstüne kıymalı sos
yapın.
Kıymalı börek ya da poğaça sevebilir.
Mercimek, nohut, kuru fasulyede de et
gibi protein ve mineraller vardır.
Seviyorsa bunlardan yemek yapın.
Beslenme
Sebze Yemek istemiyor
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Meyveler de sebze yerine geçer,
istediği meyveleri ya da meyve sularını
verin.
Salatalık, havuç gibi sebzeleri çiğ
olarak çubuk biçiminde hazırlayın,
hoşuna gidebilir.
Evde siz de sebze yemekleri yiyin
zamanla görerek alışır.
Sevdiği yemeklere (çorbalara, köfteye,
soslara) rendelenmiş olarak sebze
ekleyin farketmeden yer.
Beslenme
Yediklerimiz Nasıl Harcanır?
YUNUS
3 dilim ekmek
79 dakika yürüyüş veya 45 dakika ev
temizliği
Kaşarlı tost
18 dakika jimnastik veya 11 dakika ip
atlama
100 gr. pastırma
125 dakika kayak veya 36 dakika ev
temizliği
1 kase mercimek
çorbası
44 dakika yürüyüş veya 12 dakika ip
atlama
1 tabak patlıcan
musakka
28 dakika jimnastik veya 36 dakika ev
temizliği
1 cheesburger
65 dakika jimnastik 39 dakika ip atlama
1 tabak zeytinyağlı
barbunya
160 dakika kayak veya 80 dakika
yürüyüş
1 adet muz
25 dakika yürüyüş veya 50 dakika kayak
1 dilim üzümlü kek
17 dakika jimnastik veya 22 dakika ev
temizliği
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Beslenme
Günlük Kalori İhtiyacı
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Herkesin günlük belirli bir kaloriye ihtiyacı vardır. Bu
konuda aşağıdaki tablodan faydalanabilirsiniz.
Yaptığınız aktiviteye göre, vücut ağırlığınızı belirtilen
sayıyla çarpın, çıkan sayı almanız gereken kaloriyi
gösterecektir.
AKTİVİTE
ERKEKLER
İÇİN
KADINLAR
iÇİN
Hafif
Orta
Yoğun
Ağırlık x 37
Ağırlık x 42
Ağırlık x 51
Ağırlık x 35
Ağırlık x 37
Ağırlık x 44
Beslenme
Doğru Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Doğru beslenme, sağlıklı bir vücud için
gerekli değişik besin maddelerini yeterli
oranda kapsayan beslenme şeklidir. Beş
önemli besin maddesi vardır.
•Karbonhidrat
•Yağ
•Protein
•Vitamin
•Mineral
Beslenme
Doğru Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Nişasta ve liften zengin yiyeceklere ağırlık
verin. Kahverengi
ekmek,makarna,pirinç,patates,baklagiller,c
ereallar.
Günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze
yeyin.
Beslenme
Doğru Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Şekerli ve şekerli yiyecekleri, içecekleri
mümkün olduğunca azaltın.
Günde en az 8 bardak su için
Çay ,kahve,gazoz,kolayı azaltın.
Tuz kullanmayın. Tuzlu yiyecekleri
azaltın.
Alkol kullanıyorsanız miktarına dikkat
edin.
Beslenme
Doğru Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Değişik renklerdeki meyve ve sebzeleri
tercih edin. Renkli beslenin.
Doymuş yağ içeren yiyeceklerden uzak
durun. Yağlı etler,tere yağı,margarinler,
tam yağlı süt,peynir,krema,bu yağlarla
yapılmış bisküviler, kurabiyeler, kekler,
börekler, tatlılar, yemekler.
Beslenme
Dondurma -Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Dondurma genelde halk arasında
bilinenin tersine, yalnızca yaz aylarında
tüketilmesi gereken bir besin değildir.
Kışın tüketildiğinde çocuklarda boğaz
ağrısı ya da soğuk algınlığına yol
açmaz. Ayrıca diyabetik hastalar ya da
enerji kısıtlaması gereken hastalar için
piyasada tatlandırıcılar ile hazırlanmış
dondurmalar da vardır.
Beslenme
Ekmeğin Beslenmedeki Yeri
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Günlük kalorinin yaklaşık %40'1
ekmekten karşılanıyor. Oysa ekmek
gerekli vitamin ve diğer bileşikleri
yeterince içermiyor. Bu yetersizliğin
sonucu; gebe ve emziren kadınlar, okul
çocukları günlük gerekli besinleri
alamıyor.
Beslenme
Türk Mutfağı
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Türk kültüründe gelenekselliğini hemen
hiç bozulmadan sürdüren önemli bir dal
da geleneksel sofra kültürüdür.
Beslenme
Beslenmede Kafeine Dikkat
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Kafein nedir?
Hangi besinler ve içecekler kafein
içerir?
Kafein besinlere neden eklenir?
Tüketilen kafein miktarının sınırı ne
olmalıdır?
Kafeinin kısıtlanmasına gerek var
mıdır?
Kafein dehidratasyona neden olur mu?
Kafein çocuklar için zararlı mıdır?
Beslenme
Minareller
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Mineraller sağlığımız için gerekli olan
inorganik maddelerdir. İkiye ayrılırlar;
1.makro mineraller
2.mikro mineraller.
Beslenme
Dengeli Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Dengeli beslenip
Sağlıklı düşünen,
araştıran,
etkin iletişim kuran,
risk alabilen,
bilgi sahibi,
kendini rahatlıkla ifade
edebilen,
başkalarının duygularını da
anlayabilen
bireyler in yetişmesinde dengeli
beslenme
Büyük rol oynar.
Beslenme
Yaşlılıkta Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Uygun vücut ağırlığı korunmalı
Her öğünde 4 besin grubundan yemeğe
çalışılmalı
Yağ ve kolesterol tüketimi sınırlanmalı
Posa tüketimi artırılmalı
Su tüketimi artırılmalı
Beslenme
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
Türkiye’nin
Geleceği İçin
Çocuklara
Sağlıklı
Bir
Gelecek
Beslenme
Kaynaklar
YUNUS
EMRE
İLKÖĞRETİM
OKULU
1.Prof. Demirci
Kapak:Renkli selefonlu karton kapak
Ebadı: 17 x 24 cm
300 sayfa.Basım Yılı: 2002
Kitap hakkında detaylı bilgi için Lütfen tıklayın
2. http://kadinsagligi.com/beslenme/
3. http://www.yemekicmek.com/
4.http://saglik.tr.net/cocuk_sagligi_beslenme.shtml
5. http://www.saglik.gov.tr/
6. http://saglik.tr.net/genel_saglik.shtml
7. http://www.gym-center.com/beslenme.htm