DONUKFIRINCILIK TURİZM 2015 | ÜRÜN KATALOĞU Turizm Kataloğu - 2015 1 2 Turizm Kataloğu - 2015 DONUK FIRINCILIK Değerli iş ortağımız, Buğday sofralarımızın vazgeçilmez ürünlerinin hammaddesi olarak yemeklerimize eşlik ediyor. Sofralarımızın yanısıra ev dışı tüketimde de önemini hızla arttırarak unlu mamullere hayat katıyor, tıpkı bizim de ülkemize ve tüketicilerimize katmak istediğimiz değer gibi. UNO olarak tüketicilerimizin ve siz değerli iş ortaklarımızın beslenme ve yaşam kalitelerini arttırmak, müşterilerinize hem değer katıp hem de çeşitlilik sağlamak için hızla artan donuk ürün talebini daha hızlı, daha yüksek teknoloji ile karşılamayı hedefleyerek yola çıktık. Bu hedefe ulaşmak için de Avrupa’nın en büyük unlu mamul şirketlerinden biri olan Europastry ile güçlerimizi birleştirdik. Böylece dünya standartlarında bir teknoloji ile Donuk Fırıncılık Ürünleri Fabrikası olarak 2014’de üretime başladık. Cafe, restaurant, otel, catering, market ve perakende zincir mağazalarında, tüketicilere sımsıcak ve taptaze ürün sunumunun önem kazanması ile donuk ürünlerde etkinliğimizi hızla geliştiriyor, sürekli araştırma ve geliştirmeye inanan bir marka olarak siz iş ortağımızın ihtiyaçlarına cevap vermeyi kendimize misyon biliyoruz. Bu katalogda Türkiye’de unlu mamuller ve donuk ürünler kategorisinde inovasyonu, gelişimi ve ihtiyaca yönelik cevap vermeyi hedeflemiş UNO markası olarak ürün yelpazemizi bulacaksınız. Sizlerin de işlerinize ve tüketicilerinize değer katmanıza yardımcı olmak için buradayız. Saygılarımızla, UNO Ailesi 4 Turizm Kataloğu - 2015 İçindekiler •Küçük Ekmekler •Fermente Kruvasanlar & Çörekler •Donuk Hamur Kruvasanlar & Çörekler •Bagetler •Büyük Ekmekler •Ciabattalar •Paniniler •Poğaçalar •Kurabiye & Kekler KÜÇÜK R E L K E EKM 6 Turizm Kataloğu - 2015 Küçük Ekmekler: Yarı pişmiş olarak sevk edilen küçük ekmeklerin pişirilmesi çok pratik olup, geleneksel türk ve dünya mutfaklarının yanında servis edilebilir. Ürün Kodu: 35100606 Ürün Kodu: 35100605 1/8 TAHIL DEKORLU BAGET 1/8 SUSAM DEKORLU BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35000144 Ürün Kodu: 35000145 1/8 SADE BAGET 1/8 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 7 KÜÇÜK R EKMEKLE Ürün Kodu: 35000149 Ürün Kodu: 35000147 1/8 RUSTİK BAGET 1/8 ZEYTİNLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35000148 Ürün Kodu: 35000146 1/8 TAHILLI BAGET 1/8 CEVİZLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli 8 Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35000195 KAISER ROLL Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 90 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35000197 Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş SUSAMLI KAISER ROLL Gramaj: 50 g Koli İçi Adedi: 90 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 9 KÜÇÜK R EKMEKLE Ürün Kodu: 35100611 HAŞHAŞLI KAISER ROLL Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 90 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100615 GELENEKSEL HAMBURGER EKMEĞİ Gramaj: 95 g Koli İçi Adedi: 65 Satış Birimi: Koli 10 Turizm Kataloğu - 2015 Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş E T N E M R E F R A L N A S A V KRU & ÇÖREKLER E T N E M R E F Turizm Kataloğu - 2015 11 FERMENTE KRUVASANLAR & ÇÖREKLER Kruvasanlar: Ürün Kodu: 35100629 Ürün Kodu: 35100154 ARTISAN KRUVASAN 25GR. KRUVASAN 25GR. Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 130 Satış Birimi: Koli # Fermente Fermente teknolojisiyle üretilen ürünlerin mayalandırılmasına gerek yoktur, ürün çözdürülüp hemen pişirilebilir. Sevkiyat Şekli: Fermente Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 130 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Fermente # Artisan Kıvrık şekli ile farklılaşan artisan grubu ürünler ile sandviç yapılarak sıradışı lezzetler yakalanabilir. Ürün Kodu: 35100167 Ürün Kodu: 35100620 ÇİKOLATALI ÇÖREK ARTISAN KRUVASAN 70GR. Gramaj: 45 g Paket İçi Adedi:71 Satış Birimi: Koli E FERMENT 12 Turizm Kataloğu - 2015 Sevkiyat Şekli: Fermente Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 45 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Fermente r u m a h k u don R A L N A S A V KRU & ÇÖREKLER UR M A H K U DON Turizm Kataloğu - 2015 13 ur donuk hamAR & KRUVASANL ÇÖREKLER Ürün Kodu: 35100231 Ürün Kodu: 35100232 KRUVASAN 25 GR. Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 220 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35100236 ÇİKOLATALI ÇÖREK ÜZÜMLÜ ÇÖREK Gramaj: 45 g Koli İçi Adedi: 130 Satış Birimi: Koli Gramaj: 45 g Koli İçi Adedi: 130 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur KAŞARLI KRUVASAN Gramaj: 82 g Koli İçi Adedi: 86 Satış Birimi: Koli 14 Gramaj: 45 g Koli İçi Adedi: 120 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100235 Ürün Kodu: 35100060 MUR DONUK HA KRUVASAN 45 GR. Turizm Kataloğu - 2015 Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Çörekler: Çözdürülüp mayalandırıldıktan sonra isteğe bağlı olarak pişirilmeden önce toz şekerle dekorlanarak da sunulabilir. Ürün Kodu: 35100625 Ürün Kodu: 35000287 ÇİKOLATALI STICK ÇÖREK Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur ELMALI ÇÖREK Gramaj: 40 g Koli İçi Kg: 100 Kg. Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35100623 Ürün Kodu: 35100622 ÇİKOLATALI MİNİ ÇÖREK PEYNİRLİ MİNİ ÇÖREK Gramaj: 17 g Koli İçi Kg: 6 Kg. Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 17 g Koli İçi Kg: 6 Kg. Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Turizm Kataloğu - 2015 15 R E L T E BAG 16 Turizm Kataloğu - 2015 Bagetler: Dışı çıtır, içi yumuşak Fransa’nın baget üretim teknolojisi kullanılarak üretilen yarı pişmiş ekmeklerdir. Sandviçler ve ara öğünler için mükemmel bir tercihtir. Ürün Kodu: 35100608 1/4 SUSAM DEKORLU BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100607 Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş 1/4 TAHIL DEKORLU BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 17 BAGETLER Ürün Kodu: 35000142 Ürün Kodu: 35000143 1/4 SADE BAGET 1/3 SADE BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35000150 Ürün Kodu: 35000151 1/3 KEPEKLİ BAGET 1/3 TAHILLI BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Satış Birimi: Koli 18 Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35100604 Ürün Kodu: 35100898 1/3 ÇAVDARLI BAGET 1/2 FRANSIZ BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 160 g Koli İçi Adedi: 40 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35100581 Ürün Kodu: 35100580 1/1 SADE BAGET 1/1 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 320 g Koli İçi Adedi: 25 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 320 g Koli İçi Adedi: 25 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 19 BÜYÜK R E L K E M EK 20 Turizm Kataloğu - 2015 Büyük Ekmekler: Özel teknolojisi ile %80 pişmiş olarak el değmeden üretilen 10 farklı çeşit besleyici büyük ekmekler, fabrikamızdan mutfaklarınıza zenginlik katıyor. Ürün Kodu: 35100207 TAM BUĞDAY EKMEĞİ Gramaj: 455 g Koli İçi Adedi: 15 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100213 Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş KEPEKLİ EKMEK Gramaj: 305 g Koli İçi Adedi: 15 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 21 BÜYÜK R EKMEKLE Ürün Kodu: 35100209 KÖY EKMEĞİ Gramaj: 455 g Koli İçi Adedi: 15 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100211 ZEYTİNLİ EKMEK Gramaj: 465 g Koli İçi Adedi: 11 Satış Birimi: Koli 22 Turizm Kataloğu - 2015 Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35100204 Ürün Kodu: 35100206 ÇAVDARLI EKMEK BOL TAHILLI EKMEK Gramaj: 453 g Koli İçi Adedi: 15 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100212 Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Gramaj: 453 g Koli İçi Adedi: 15 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş CEVİZLİ EKMEK Gramaj: 465 g Koli İçi Adedi: 15 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 23 Ürün Kodu: 35000269 Ürün Kodu: 35000271 ALMAN ÇAVDAR EKMEĞİ SARI BUĞDAY EKMEĞİ Gramaj: 495 g Koli İçi Adedi: 12 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35000270 KARA BUĞDAY EKMEĞİ Gramaj: 575 g Koli İçi Adedi: 10 Satış Birimi: Koli 24 Turizm Kataloğu - 2015 Gramaj: 480 g Koli İçi Adedi: 10 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş R A L A T T A CIAB Turizm Kataloğu - 2015 25 CIABATTALAR Ürün Kodu: 35100565 Ürün Kodu: 35100227 MINI CIABATTA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 Satış Birimi: Koli ÇAPATA SANDVİÇ EKMEĞİ Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35101147 CIABATTA SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 135 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli 26 Turizm Kataloğu - 2015 Gramaj: 100 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Tam Pişmiş Sevkiyat Şekli: Tam Pişmiş Ciabattalar: Akdeniz ülkelerinin geleneksel ekmeği olan ciabatta sızma zeytinyağı ve doğal maya içerir. Yumuşak dokusu, çıtır kabuğu ve gözenekli yapısı ile %80 pişmiş olan ciabattalar, lezzetli sandviçlerin gözdesidir. Ürün Kodu: 35100228 ÇAPATA SANDVİÇ EKMEĞİ 120 GR. Gramaj: 120 g Koli İçi Adedi: 40 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Tam Pişmiş Ürün Kodu: 35101049 Ürün Kodu: 35101048 1/8 ÇAPATA 1/8 KEPEKLİ ÇAPATA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 27 R E L I N I PAN 28 Turizm Kataloğu - 2015 Paniniler: Genellikle tost yapılarak servis edilen paniniler ince kabukludur ve içleri yumuşacıktır. Ürün Kodu: 35100563 MİNİ KEPEKLİ PANINI EKMEĞİ Gramaj: 42 g Koli İçi Adedi: 80 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100562 Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş MİNİ PANINI Gramaj: 42 g Koli İçi Adedi: 80 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 29 Ürün Kodu: 35101145 Ürün Kodu: 35101146 SADE PANINI SANDVİÇ EKMEĞİ KEPEKLİ PANINI SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 60 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35000042 SUSAMLI ÇÖREK OTLU PANINI Gramaj: 105 g Koli İçi Adedi: 60 Satış Birimi: Koli 30 Turizm Kataloğu - 2015 Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 60 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Sevkiyat Şekli: Tam Pişmiş Yarı Pişmiş Poğaçalar: POĞAÇALAR Yarı pişmiş olarak sevk edilen kahvaltı ve atıştırmalık grubu ürünlerin pişirilmesi çok pratik olup, tüketiciye sımsıcak servis edilir. Donuk Hamur Poğaçalar: Önce çözdürülüp ardından mayalanması gerekir. Pişirilmeden önce ürünün üzerine yumurta sürülür, peynirli ürünlerin üzerine çörek otu, zeytinli ürünlerin üzerine haşhaş atılarak dekorlama yapılması tavsiye edilir. Ürün Kodu: 35100755 Ürün Kodu: 35100760 KAŞAR PEYNİRLİ POĞAÇA TAHILLI POĞAÇA Gramaj: 72 g Koli İçi Adedi: 40 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 74 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Ürün Kodu: 35101111 Ürün Kodu: 35100008 PEYNİRLİ POĞAÇA ZEYTİNLİ POĞAÇA Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 80 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100756 Ürün Kodu: 35101108 KEPEKLİ PEYNİRLİ POĞAÇA SADE POĞAÇA Gramaj: 78 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Yarı Pişmiş Gramaj: 80 g Koli İçi Adedi: 100 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35100391 SİMİT Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 50 Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: %80 Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 31 MUR DONUK HA KURABİYELER Kurabiyeler: Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan tatlı ve tuzlu kurabiyeler donuk hamur sevk edilir, çözdürülüp hemen pişirilebilir. Ürün Kodu: 35100712 Ürün Kodu: 35100714 FINDIKLI KURABİYE ÇAY KURABİYESİ Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35100715 Ürün Kodu: 35100294 PARÇA ÇİKOLATALI KURABİYE FESLEĞENLİ PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE Gramaj: 26 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 30 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35000291 Ürün Kodu: 35100999 ELMALI KURABİYE VİŞNELİ KURABİYE Gramaj: 28 g Koli İçi Kg.: 8 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 28 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35101000 Ürün Kodu: 35000299 KAKAOLU PRALİNLİ KURABİYE ISPANAKLI BÖREKCİK Gramaj: 28 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli 32 Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Turizm Kataloğu - 2015 Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 45 g Koli İçi Kg.: 6 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur KURABİYELER Ürün Kodu: 35000231 Ürün Kodu: 35000303 PATATESLİ BÖREKCİK DAMLA TUZLU KURABİYE Gramaj: 34 g Koli İçi Kg.: 6 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 17 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35000304 Ürün Kodu: 35000305 BURGU TUZLU KURABİYE BAHARATLI KURABİYE Gramaj: 17 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 16 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35000306 Ürün Kodu: 35000307 TAHILLI KURABİYE MISIRLI KURABİYE Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35000308 Ürün Kodu: 35000309 UN KURABİYESİ HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE Gramaj: 20 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35000310 Ürün Kodu: 35000311 TANE FINDIKLI KURABİYE TOZ FISTIKLI KURABİYE Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Ürün Kodu: 35000312 TANE CEVİZLİ KURABİYE Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Satış Birimi: Koli Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Turizm Kataloğu - 2015 33 KEKLER Ürün Kodu: 35000230 HAVUÇLU CEVİZLİ KEK Gramaj: 400 g Koli İçi Adedi: 18 Satış Birimi: Koli Ürün Kodu: 35100741 ZEBRA KEK Gramaj: 400 g Koli İçi Adedi: 18 Satış Birimi: Koli MUR DONUK HA 34 Turizm Kataloğu - 2015 Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur Sevkiyat Şekli: Donuk Hamur DONUK FIRINCILIK ÜRÜNLERİ SANAYİ VE TİCARET A.Ş. Yukarı Dudullu Organize Sanayi Bölgesi 2. Cadde No: 23 Ümraniye 34775 İSTANBUL Telefon: 0216 444 18 66 Fax: 0216 415 46 92 www.uno.com.tr