naylon-6 flamentlerine immobilize tripsin enziminin katalitik

12. Ulusal Kimya Kongresi, Edirne, 1998
S-0309
NAYLON-6 FLAMENTLERİNE İMMOBİLİZE TRİPSİN ENZİMİNİN KATALİTİK
KARAKTERİZASYONU
Avten SAĞIROĞLU* Yeşim YEŞİLOĞLU*, Nevin KAPTANOGLU**
* Trakya Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, EDİRNE
** Trakya Üniversitesi, Çorlu Mühendislik Fakültesi, Teksti! Bölümü, TEKİRDAĞ
Naylon-6 flamentlerine bazı hidrolaz enzimlerinin etkilerinin incelenmesi konulu bir
çalışmamızda kullanılan; papain, pepsin ve tripsin gibi proteolitik enzimlerden tripsin diğer
ikisine göre flament üzerinde biraz daha yüksek oranda bir tutunma gösterdi. Bunun üzerine
fosfat tamponiu (0.1 M pH:7) ortamda 25°C de daha önce belirlenen oranlarda enzim, flament,
tampon içeren ortamiarda immobilizasyonlar gerçekleştirildi. Tripsinin flament üzerine tutunma
oranı ve immobilize tripsinin kazein substratına karşı triptik aktivitesi belirlendi. Enzimin
immobiiizasyon yüzdesi ve immobilize enzimin triptik aktivitesi üzerine,
immobilizasyon
süresinin etkisi, enzim konsantrasyonunun etkisi, ortamın pH etkisi, sıcaklığın etkisi, ayrıca
sscaklıkve pH'ın ortak etkisi incelenmiştir.
Aynı denemelerde; naylon-6 flamentlerinin enzimle etkileşmeleri sonunda meydana
gelen ağırlık değişimi, yüzey gerilimlerindeki değişim ve viskozitelerinde meydana gelen
değişimler de incelenmiştir.
Yapılan çalışmalar sonunda naylon flamentine en çok enzim 3 saatte tutunmuştur.
Enzim konsantrasyonu ile tutunan enzim ve aktivitesi artmış 8mg/mL den sonra değişmemiştir.
25-65 °C arası beş farklı sıcaklıklarda gerçekleştirilen immobilizasyonlarda sıcaklık artışı ile
enzimin tutunma oranı ve aktivitesi düşmüştür. Yukarıdaki reaksiyonların hepsi pH: 7 de
yapılmıştır. Sörensen formülüne göre 4-9 arası pH 'larda hazırlanan 6 farklı pH' da
gerçekleştirilen reaksiyonlarda düşük ve yüksek pH' İarda tutunma oranmda bir artış olurken
pH:7 de yukarıdakilere paralel
%74 tutunma ve aktivite bulunmuştur. Ayrıca her pH'da beş
farklı sıcaklıkta yapılan denemelerde ; her pH da sıcaklık arttıkça tutunma oranı ve aktivite
azalmıştır.
214