Osmanlı`danBugüne Zengin İftar Lezzetleri

Osmanlı’danBugüne
Zengin İftar Lezzetleri
Ramazan Ayında Holiday Inn Ankara
Osmanlıdan bu güne seçtikleri
Enfes Lezzetlerden Oluşan Zengin
İftar Sofralarını sizler için hazırlıyor...
ANKARA - KAVAKLIDERE
Osman Gazi
Menüsü
Yıldırım Beyazıt
Menüsü
İftarlıklar
İftarlıklar
Gül reçeli, beyaz peynir, hurma, zeytin çeşitleri, domates, salatalık
Çilek reçeli, beyaz ve kaşar peynir, hurma, zeytin çeşitleri, domates,
salatalık, ceviz, tereyağı
Osman Gazi
1299- 1326
Osman Bey, Osman Gazi, I. Osman
El Gazi ya da Ataman Bey mahlasıyla Fahrüddin veya Osmancık
(1258, Söğüt – 1 Ağustos 1326,
Bursa) Osmanlı Beyliği ve Osmanlı
Hanedanı’nın kurucusu ve beyliğin
ilk padişahıdır.
1299 yılında Anadolu Selçuklu
Devletinin uçbeyi olmaktan çıkıp
bağımsızlığını ilan etmiştir. Moğol
istilalarından kaçan Müslümanların, beyliğine sığınması ile siyasi
ve askeri gücü artmıştır. Çöküş
döneminde bulunan Doğu Roma
İmparatorluğu’ndaki karışıklıkların
da etkisiyle kısa sürede Anadolu ve
Doğu Roma’nın hakimi durumuna gelmiştir. Öldüğü zaman beylik, Eskişehir ile Bursa arasındaki
topraklarda hüküm sürüyor, Doğu
Roma İmparatorluğu’na ait İznik
ve Bursa’yı abluka altında tutmaktaydı.
Ezo Gelin Çorbası
Yıldırım Beyazıt
Su Böreği
Babası Sultan I. Murat, annesi Rum
asıllı olan Gülçiçek Hatun’du. Küçük yaştan itibaren zamanın seçkin
alimlerinden genel İslam eğitimi ve
değerli kumandanlardan askerlik,
sevk ve idare dersleri aldı.
Mahlûta Çorbası
Sarımsaklı ekmek ile
Ispanaklı Kol Böreğı
1389 - 1402
Beğendili Piliç Kavurma
Birinci Kosova Savaşı’na katıldı.
Savaşta büyük kahramanlık gösterdi
ve Osmanlılar tarafından kazanılmasında çok önemli katkı sağladı.
Babası Sultan Murat, bu savaş sonunda şehit edilince, devlet ileri
gelenlerinin müşterek kararı ile Osmanlı tahtı kendine verildi.
Damla Sakızlı Sütlaç
Ceviz Güllaç
Yıldırım Bayezid 1402’de Timur ordusuyla yapılan Ankara savaşında
esir düşmüş, 8 Mart, 1403’de 43 yaşındayken Akşehir’de vefat etmiştir.
Pide ve Ekmek Çeşitleri, Çay ve Kahve Servisi
Pide ve Ekmek Çeşitleri, Çay ve Kahve Servisi
Piliç Tandır
Domatesli pilav kemik sos ile
Fatih Sultan Mehmet
Menüsü
İftarlıklar
Gül reçeli, bal, tereyağı, sucuk, beyaz ve kaşar peynir, tulum peyniri,
ceviz, gün kurusu, hurma, zeytin çeşitleri, domates, salatalık
Fatih Sultan
Mehmet
1451 - 1481
II. Mehmed veya Fatih Sultan Mehmed, yedinci Osmanlı padişahı.
Divan edebiyatında Avnî mahlasını
kullanmıştır. Sultan II. Murad ve
Hüma Hatun’un oğludur.
İstanbul’u fethetmesinden sonra Ebû
ʾl-Feth (Fethin Babası) ve daha sonraki asırlarda Fâtih lakabıyla anılmıştır. Ayrıca döneminde Avrupa’da
Büyük Türk (Grand Turco) olarak
da zikredilmiştir. İstanbul’un fethi,
Orta Çağ’ın sonu Yeni Çağ’ın başlangıcı olmuştur. Bundan dolayı Fatih, “çağ açan hükümdar” olarak da
tanınır. İstanbul’un fethinden sonra
Kayser-i Rum (Roma İmparatoru)
unvanını da kullanmaya başlamıştır. İstanbul’un fethiyle 1000 yıllık
Doğu Roma (Bizans) İmparatorluğu
son bulmuştur. Fatih, çıkardığı yasalarla devleti önemli ölçüde yeniden
biçimlendirmiştir.
Peynirli Dolama Börek
Yaz Salata
Yavuz Sultan Selim
Menüsü
İftarlıklar
Gül reçeli, bal, tereyağı, sucuk, beyaz ve kaşar peynir, tulum peynir,
hurma, zeytin çeşitleri, domates, salatalık
Serpme Z.Yağlı Çeşitleri
Yoğurtlu semizotu, patlıcan salatası, z.yağlı taze fasulye
Kızılcık Tarhana Çorbası
Gendime Çorbası
Püreli Rosto Köfte
Hünkârbeğendi
Fırınlanmış domates ve köy biberi ile
Kendi sosunda pişirilmiş dana eti, közlenmiş domates ve köy biberi ile
Vişneli Ekmek Kadayıfı
Karışık Türk Tatlı Tabağı
Kaymaklı
Revani, şekerpare, tulumba
Pide ve Ekmek Çeşitleri, Çay ve Kahve Servisi
Pide ve Ekmek Çeşitleri, Çay ve Kahve Servisi
Yavuz Sultan
Selim
1512 - 1520
I. Selim, Yavuz Sultan Selim,
Hâdim’ul-Harameyn’iş-Şerifeyn,
9. Osmanlı padişahı, 74. İslam halifesi ve ilk Osmanlı halifesidir. Babası II. Bayezid, annesi Gülbahar
Hatun, eşi Ayşe Hafsa Sultan’dır.
Tahtı devraldığında 2.375.000 km2
olan Osmanlı topraklarını sekiz yıl
gibi kısa bir sürede 2,5 kat büyütmüş
ve ölümünde imparatorluk topraklarını 6.557.000 km2’ye çıkarmıştır.
Padişahlığı döneminde Anadolu’da
birlik sağlanmış; halifelik Abbasilerden Osmanlı Hanedanına geçmiştir.
Ayrıca devrin en önemli iki ticaret
yolu olan İpek ve Baharat Yolu’nu
ele geçiren Osmanlı, bu sayede doğu
ticaret yollarını tamamen kontrolü
altına almıştır.
Sultan Selim, Eylül 1520’de şarbon
hastalığına bağlı olarak Aslan Pençesi denilen bir çıban yüzünden henüz 49 yaşında iken vefat etmiştir.
Kanuni Sultan Süleyman
Menüsü
Sultan II. Mahmut
Menüsü
Reçel çeşitleri, bal, kaymak, pastırma, tereyağı,
Pastırma, hurma, beyaz peynir, eski kaşar, tereyağ, süzme bal,
beyaz ve kaşar peynir, tulum peynir, incir kayısı kurusu, hurma,
zeytin, kuru meyveler ve kuruyemişler, gül reçeli, kaymak
İftarlıklar
Kanuni Sultan
Süleyman
1520 - 1566
I. Süleyman (Osmanlı Türkçesi: Sultan Süleyman.-ı evvel; 6 Kasım 1494,
Trabzon - 7 Eylül 1566, Zigetvar), Osmanlı İmparatorluğu’nun onuncu padişahı ve 89. İslam halifesi. 1520’den
1566’daki ölümüne kadar, yaklaşık
46 yıl boyunca padişahlık yapan ve
toplamda 13 kere sefere çıkan Süleyman saltanatının toplam 10 yıl 1 ayını
seferlerde geçirmiştir.Süleyman böylece devletin hem en uzun süre görev
yapan hem en çok sefere çıkan hem
de en uzun süre sefer yapan padişahı
olmuştur.
I. Süleyman 1520 yılında, babası
I. Selim’in vefatının ardından tahta
çıktı. Batıda Belgrad, Rodos, Boğdan
ve Macaristan’ın büyük kısmını imparatorluk topraklarına kattı. Orta
Doğu’nun büyük kısmını ele geçirdi.
Osmanlı İmparatorluğu’nu, padişahlığı döneminde 14.893.000 km2’ye
ulaştırdı. Zigetvar Muharebesi’nin sonlanmasından yaklaşık bir gün önce, 6
Eylül 1566 tarihinde hayatını kaybetti.
İftarlıklar
zeytin çeşitleri, domates, salatalık
Çoban Salata
Paçanga Böreği
Domatesli Yarma Çorbası
Ankara Tava
Nohutlu Kuru Yoğurt Çorbası
Tereyağında nane sosu ile
Ayva Kompostosu
Peynirli Su Böreği
Dağ Kekikli Kuzu Tandır
İç pilavı, mantar kavurma ve kendi sosu ile
İç pilavı, közlenmiş domates ve biberi ile
Frambuaz Taneli Güllaç
Pide ve Ekmek Çeşitleri, Çay ve Kahve Servisi
Fıstıklı Baklava
Kaymak ile
Pide ve Ekmek Çeşitleri, Çay ve Kahve Servisi
Sultan
II. Mahmut
1808 - 1839
II. Mahmud (Osmanlı Türkçesi:
Mahmud-ı sānī, Mahmud-ı Âdlî) (20
Temmuz 1785 – 1 Temmuz 1839), 30.
Osmanlı padişahı ve 109. İslam halifesidir. Osman Gazi ve Sultan İbrahim’den
sonra Osmanlı hanedanının üçüncü ve
son soy atasıdır. Tahtta kaldığı 31 yıllık
süreç Osmanlı tarihinin siyasi açıdan
en bunalımlı dönemlerinden biridir.
Sultan II. Mahmud dönemi, Osmanlı tarihinde batılılaşma süreci içerisinde büyük öneme sahiptir. Sultan II. Mahmud,
Osmanlı Devleti’ne yeniden bir düzen
verilmesi amacıyla, bütün işlerinde batı
teknik ve kültüründen faydalanma yolunu tuttu. Yeniçeri Ocağı’nın kaldırılması hadisesinden sonra kurduğu Avrupai
tarzda eğitim gören Asakir-i Mansure-i
Muhammediyye ordusu ile modern
Türk ordusunun temellerini attı.
Sultan II. Mahmud yakalandığı verem
hastalığından kurtulamayarak, 1 Temmuz 1839 günü 54 yaşında vefat etti.
ANKARA - KAVAKLIDERE
Tu n u s C a d d e s i N o : 7 K a v a k l ı d e r e 0 6 6 8 0 A n k a r a
Te l : + 9 0 . 3 1 2 . 4 2 4 4 0 0 0 Fa k s : + 9 0 . 3 1 2 . 4 2 4 4 0 0 4
w w w. h i a n k a r a . c o m / w w w. i h g . c o m