pişirme yöntemleri - nobel akademik yayıncılık

Geliştirilmiş ve Gözden Geçirilmiş 3. Basım
PİŞİRME YÖNTEMLERİ
Nevzat Eraslan
NOBEL AKADEMÝK YAYINCILIK EÐÝTÝM DANIÞMANLIK TÝC. LTD. ÞTÝ.
Yayın No.: 792
İktisat/Ekonomi No.: 154
ISBN : 978-605-133-694-7
© Geliştirilmiş ve Gözden Geçirilmiş 3. Basım, Şubat 2017
PİŞİRME YÖNTEMLERİ
Nevzat Eraslan
Copyright 2017, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ. SERTİFİKA NO.: 20779
Bu baskının bütün hakları Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti.ne aittir. Yayınevinin yazılı izni
olmaksızın, kitabın tümünün veya bir kısmının elektronik, mekanik ya da fotokopi yoluyla basımı, yayımı, çoğaltımı ve
dağıtımı yapılamaz.
Genel Yayın Yönetmeni: Nevzat Argun -nargun@nobelyayin.comDizi Editörü: Naim Dilek -naimdilek@nobelyayin.comRedaksiyon: Taliha Aslan - taliha@nobelyayin.comSayfa Tasarım: Tarkan Kara -erdal@nobelyayin.comKapak Tasarım: Mehtap Yürümez -mehtap@nobelyayin.comBaskı ve Cilt: HTC Ofset Matbaa Yay. San. Dış Tic.Ltd.Şti Sertifika No.: 26291
Büyük Sanayi 1.Cad. Elif Sok. No 7/239 İskitler-ANKARA
KÜTÜPHANE BİLGİ KARTI
Eraslan, Nevzat.
Pişirme Yöntemleri / Nevzat Eraslan
Geliştirilmiş ve Gözden Geçirilmiş 3. Basım, XII + 332 s., 160x235 mm
Kaynakça var, dizin yok.
ISBN: 978-605-133-694-7
1. Mutfak 2. Yönetim 3. Organizasyon 4. Yemek 5. Ziyafet 6. Üretim 7. Fast Food
8. Ekipman 9. Alet 10. Sanitasyon 11. Hijyen 12. Yemek Çeşitleri
Genel Dağıtım: ATLAS AKADEMİK BASIM YAYIN DAĞITIM TİC. LTD. ŞTİ.
Sipariş: -siparis@nobelyayin.comTelefon: +90 312 278 50 77 - Faks: 0 312 278 21 65
e-satış: www.nobelkitap.com - esatis@nobelkitap.com
Bilgi: www.atlaskitap.com - info@atlaskitap.com
Dağıtım: Alfa, Arasta, Final, Kida, Prefix, N-T Mağazaları ve Gökkuşağı Dağıtım