CEVAP 2) Avrupa Birliği mevzuatı et ve et ürünleri ile ilgili

TBMM
2 . 5 . 2007
B:97
CEVAP 2) Avrupa Birliği mevzuatı et ve et ürünleri ile ilgili uygulamalarda yabani av
hayvanlarının avlandıktan sonra Veteriner Hekim kontrol ve denetimlerinin yapılarak
işlenmesi için normal mezbaha ve et işleme tesislerinden ayrı olarak tesisler kurulmasını
zorunlu kılmaktadır. (854/2004 nolu tüzük)
SORU 3) Belirtilen işletmenin kurulacağı haberleri ile bölge halkı arasında tedirginlik
oluşmuştur. İşletmede işlenen yaban domuzu ve diğer ürünlerin Türkiye'ye satışı
planlanmakta mıdır? Halk arasında huzursuzluk yaratan yaban domuzu ürünü ve etlerinin
bölgede illegal olarak pazarlanmasının ya da diğer etlere karıştırılmasının engellenmesi ile
ilgili olarak Bakanlığınızın bir çalışması ya da yaptırımı var mıdır?
CEVAP 3) Kırmızı et ve et ürünleri yönetmeliğinin 6. maddesi "y" fıkrasında, domuz eti
ve at eti kesimlerinin ve işlenmesinin mutlaka özel mezbaha ve işleme tesislerinde
yapılmasını zorunlu kılmaktadır. Bu nedenle bu tür işleme tesislerinde başka hayvanlara ait
etlerin işlenmesi ve bir karışımının söz konusu olması mümkün değildir ve buradan çıkan
tüm ürünlerin etiketleri yalnızca bu ürünlere yönelik olacaktır.
2006 yılında uygulamaya konulan Akredite Veteriner Hekim uygulaması ile tüm özel
sektöre ait kombina ve mezbahalarda, ücreti hayvancılık desteklerinden karşılanan ve
Bakanlığımız adına bu tesislerde görev yapan resmi Veteriner Hekim yetkilerine sahip
Veteriner Hekimler, sürekli olarak görev yapmaktadır. Bu nedenle bu tür ürünlerin amacı
dışında kullanılması mümkün değildir.
Bahsi geçen tesisin işletmeye geçebilmesi için bakanlığımızdan işletme ve üretim için
ruhsat alması gerekmektedir. İlgili Kanun ve Yönetmelikler doğrultusunda kesim işlemi
için uygun ise söz konusu işletme ruhsat alabilmektedir. Bu durum daha önceden Bolu
Proje İl Değerlendirme Komisyonu tarafından incelenmiştir. Bu tip ürünlerin ülke iç
piyasasında yer alması ancak yurt içinde oluşacak talebe bağlıdır. Bu talebin ise daha çok
ülkemize gelen yabancı turistler tarafından yaratılması ihtimali vardır. Herhangi bir gıda
ürününün ülkemizde var olan kanunlar dışında pazarlanması veya diğer etlere karıştırılması
mümkün değildir. Bilakis bu tip bir kesimhanenin olması ülkemizde diğer hayvan kesimi
yapan tesislerden ayrılması, bu tip etlerin diğer etlerle bir araya gelmesini ya da
karışmasını engelleyebileceği de göz önüne alınmalıdır.
SORU 4) İşletmenin kurulacağı bölge Bolu'nun tek akarsuyu olan Büyüksu kenarıdır.
İşletmenin atıkları ve Büyüksu'da oluşturacağı olumsuz etkileri konusunda Bakanlığınızın
bir çalışması var mıdır? Burada oluşacak kirliliğin çevre ve toplum sağlığım etkilememesi
için firmanın ya da Bakanlığınızın bir çalışması var mıdır?
CEVAP 4) Kirlilikle ilgili denetimler, 1380 sayılı Su Ürünleri Kanunu ve bu Kanuna dair
Bakanlığımızca çıkarılan Yönetmeliğin, Ek-6 bölümünde yer alan Sulara Boşaltılabilecck
Atıklar başlıklı tabloda ve Ek-5 de yer alan İç Sulara ve Denizlerdeki İstihsal Yerlerine
Dökülmesi Yasak Olan Zaralı Maddeler ve Alıcı Ortama Ait Kabul Edilebilir Değerler
Listesinde belirlenen değerlere göre yapılmaktadır.
-292-