Demak Gıda Kurucu Ortağı ve Genel Müdürü Nikola

ba
DOSYA - SOS & ÇEŞNİ
T
Demak Gıda Kurucu Ortağı ve Genel Müdürü Nikola Marinçiç:
“Her geçen yıl daha fazla ürünü pazara sunmaktayız”
emelleri 2001 yılında İstanbul’da atılan
Demak Gıda Ltd. bugün dünyanın
önde gelen gurme gıda markalarının
Türkiye’deki tek temsilcisi konumunda
bulunuyor. İthal ettikleri her markanın
uluslararası imajını göz önünde bulundurarak
yeni pazarlama stratejileri geliştirdiklerini
belirten Demak Gıda’nın Kurucu Ortağı ve
Genel Müdürü Nikola Marinçiç’den sos ve
çeşnileriyle ilgili bilgi aldık.
Sos kategorisindeki ürünler
Her geçen yıl daha fazla ürünü pazara
sunduklarına dikkat çeken Marinçiç, “Maille
sos kategorisinde şüphesiz ki en önemli
markamız” diyor. Marinçiç bu ürün portföyü
ile ilgili şu bilgileri paylaşıyor: “Günümüzde
Maille hardalları geniş ürün yelpazesiyle
tüm dünyaya yayılmıştır ve birçok şefin
de mutfaktaki favori markasıdır. Tüm tat
duyularını harekete geçiren bu gastronomik
hardallar gurme lezzetleri sevenler
arasında oldukça popülerdir.” Bir diğer
hardal markalarının Amora olduğunu
belirten Marinçiç; “Amora, Fransa’nın
Burgonya bölgesinde küçük bir
üreticiyken zamanla bir dünya markası
olmuştur. Bu markanın simgesi
haline gelen kırmızı kapaklı küçük
kavanozlar adeta Dijon hardalını
temsil etmektedir” bilgisini veriyor.
Demak sos ailesine yeni katılan
Dee Thai Sweet Chili Sauce ise
acı tatlı lezzetleri sevenlere, sos
124
*DOKUMAN.indd 124
konusunda dünyanın en ünlü ülkelerinden
biri olan Tayland’dan ithal ediliyor. Vegan ve
vejetaryenler için de uygun bir ürün. “Ayrıca
sos çeşitlerimiz arasında İtalya’dan kendi
markamız olan DFS (Demak Food Services) için
ithal ettiğimiz DFS Pesto Sos da önemli bir yer
tutmaktadır” diyen Marinçiç, yıllardır İtalyan
makarna ustalarının lezzet sırrı olan geleneksel
pesto sosun Türkiye’de de kısa sürede HoReCa
müşterileri arasında oldukça popüler olmayı
başardığını belirtiyor.
Şeflerin mutfak sırrı Vegeta
Demak Gıda, çeşni olarak da dünyanın en çok
tercih edilen çeşni markalarından birisi olan
ve uzun yıllar şeflerin mutfak sırrı olan Vegeta
ile Türkiye’de gurme çeşni piyasasını domine
ediyor. Vegeta, doğadaki en taze sebze,
baharat, ot ve özenle seçilmiş içeriklerin
büyük bir ustalıkla harmanlanmasından
meydana gelen çok amaçlı bir çeşni.
Geniş müşteri profili
Demak Gıda’nın müşteri profilini, perakende
gıda sektörü, HoReCa kanalı, organik gıda
sektörü, sağlık ve sporcu ürünleri pazarları
oluşturuyor. Perakendede büyük zincir
marketler ve seçkin şarküteriler; HoReCa’da
gurme lezzetler sunan otel, restoran ve
cafeler; organik gıda sektöründe organik gıda
satış noktaları; sağlık ürünlerinde eczaneler ve
sporcu ürünlerinde de çeşitli spor merkezleri
müşteri portföyünü oluşturuyor.
Pek çok ürün
kategorisinden yeni
ithalatlar
Son dönemde
portföylerine
eklenen yeni ürünleri
sorduğumuz Marinçiç
şu yanıtı veriyor: “Son
zamanlarda ürün
portföyümüze pek çok
ürün kategorisinden
yeni ithalatlarımız var.
Bunun yanı sıra Demak
ailesine yeni katılan
markalar da bulunuyor.
Bunlara birkaç örnek
vermek gerekirse;
sos olarak Dee Thai
Sweet Chili Sauce ve
DFS Pesto Sos; içecek
kategorisinde Bike;
yeni kahve markamız
Hausbrandt; Hindistan
cevizi ürünleri arasında
Cocofina, Co&Co;
organik ve natürel
ürünler kategorisinde
Ecolife; sağlık ve
sporcu ürünleri
kategorisinde Pulmoll,
Blender Bottle ve
Iron Maxx markalarını
sayabiliriz.”
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
OCAK-ŞUBAT 2017
06/02/2017 17:39